Советская национальная и зарубежная кухня
Стр. •Стр. 2 •Стр. 3 •Стр. 4 •Стр. 5 •СТР. 6 •Стр. 7 •
Суп из рубца ; Суп из рыбы ;
Суп из рубца Необходимые для рецепта продукты: Рубец 96, морковь 25, сельдерей 29, жир свиной 8, мук...
Суп из свежего и кислого молока ; Суп из свежих огурцов ;
Суп из свежего и кислого молока Необходимые для рецепта продукты: Молоко свежее 400, простокваша 100...
Суп из соленой свинины 2 ; Суп из сыра ;
Суп из соленой свинины 2 Необходимые для рецепта продукты: Горох лущеный 60, свинина соленая 116, шп...
Суп из черной фасоли по-кубински ; Суп карри ;
Суп из черной фасоли по-кубински Необходимые для рецепта продукты: Грудинка сырокопченая 101, фасоль...
Суп картофельный грибной ; Суп картофельный с грибами ;
Суп картофельный грибной Необходимые для рецепта продукты: Грибы белые свежие 44 или шампиньоны свеж...
Суп картофельный с мучными клецками и салом ; Суп картофельный с сосисками ;
Суп картофельный с мучными клецками и салом Необходимые для рецепта продукты: Картофель 200, морковь...
Суп кесме (суп по-киргизски) ; Суп кислый с клецками из легких ;
Суп кесме (суп по-киргизски) Необходимые для рецепта продукты: Баранина 110, томат-пюре 5, редька 36...
Суп крестьянский ; Суп лапша с молоком ;
Суп крестьянский Необходимые для рецепта продукты: Капуста 100, картофель 147, лук репчатый 24, репа...
Суп летний ; Суп лимонный ;
Суп летний Необходимые для рецепта продукты: Огурец свежий 31, горошек зеленый 13, яйцо 1, соус соев...
Суп литовский сладкий
Необходимые для рецепта продукты: Чернослив 40, или яблоки свежие 150, или сливы свежие 66, сахар 25...
Суп луковый по-парижски ; Суп молочный с горохом и перловой крупой ;
Суп луковый по-парижски Необходимые для рецепта продукты: Лук репчатый 119, масло сливочное 15, мука...
Суп молочный с картофельными клецками ; Суп молочный с клецками из ячменной муки ;
Суп молочный с картофельными клецками Необходимые для рецепта продукты: Картофель для натирания 120,...
Суп молочный с ячневой крупой и картофелем ; Суп овощной по-молдавски ;
Суп молочный с ячневой крупой и картофелем Необходимые для рецепта продукты: Крупа ячневая 20, карто...
Суп по-нормандски ; Суп по-румынски ;
Суп по-нормандски Необходимые для рецепта продукты: Репа 40, морковь 30, лук-порей 26, картофель 80,...
Суп прозрачный из кур ; Суп-пюре гороховый с гренками ;
Суп прозрачный из кур Необходимые для рецепта продукты: Бульон 300, куры 103, морковь 25, лук репчат...
Суп-пюре из моркови
Необходимые для рецепта продукты: Морковь 75, зелень петрушки 4, лук репчатый 10, картофель 55, саха...
Суп-пюре из томатов
Необходимые для рецепта продукты: Кости телячьи 150, помидоры 73, лук-порей 5, лук репчатый 16, репа...
Суп-пюре из томатов с рисом ; Суп-пюре из чечевицы по-бразильски ;
Суп-пюре из томатов с рисом Необходимые для рецепта продукты: Кости мясные 150, помидоры 176, морков...
Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански ; Суп-пюре по-индийски ;
Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански Необходимые для рецепта продукты: Чечевица 100, лук 10, морков...
Суп-пюре по-милански ; Суп-пюре по-французски ;
Суп-пюре по-милански Необходимые для рецепта продукты: Помидоры 71, макароны 30, трюфели 5, шампиньо...
Суп рисовый ; Суп с бараниной ;
Суп рисовый Необходимые для рецепта продукты: Говядина 109, масло топленое 10, рис 30, лук репчатый ...
Суп свадебный
Необходимые для рецепта продукты: Для аришты: мука пшеничная 950, яйцо 5, вода 200, соль 20. Выход 1...
Суп с галушками по-полтавски ; Суп с каперсами ;
Суп с галушками по-полтавски Необходимые для рецепта продукты: Картофель 133, лук репчатый 30, шпик ...
Суп с курицей
Необходимые для рецепта продукты: Куры полупотрошеные 102, рис 20, морковь 46, корень петрушки 27, л...
Суп сладкий из черники с клецками ; Суп со стручковой фасолью по-сомалийски ;
Суп сладкий из черники с клецками Необходимые для рецепта продукты: Черника 120, сахар 40, крахмал к...
Суп с пивом ; Суп с пивом (сладкий) ; Суп с потрохами ;
Суп с пивом Необходимые для рецепта продукты: Молоко 125, сахар 15, хлеб 100, пиво 60, яйцо 1/2. Вых...
Суп с хлебом ; Суп фасолевый с мясом и рисом ;
Суп с хлебом Необходимые для рецепта продукты: Хлеб 30, сыр тертый 11, яйцо 1/2, орех мускатный 0,2;...
Суп фасолевый с мясом по-арабски ; Суп франкфуртский ;
Суп фасолевый с мясом по-арабски Необходимые для рецепта продукты: Мясо 109, фасоль 50, лук репчатый...
Суп хлебный ; Суп хлебный ;
Суп хлебный Необходимые для рецепта продукты: Хлеб 65, изюм 15, сахар 30, сок 40, вода 150, сливки в...
Суп черничный с клецками ; Суп шотландский ;
Суп черничный с клецками Необходимые для рецепта продукты: Варенье черничное 60, крахмал 4 (кислота ...
Суп-шурпа ; Суп яблочный ;
Суп-шурпа Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, масло топленое 10, сметана 15, мука 10, ка...
Суфле по-сицилийски
Необходимые для рецепта продукты: Мука 8, молоко 59, масло сливочное 3, сахар 18, яйцо 2, апельсины ...
Суюк-ош ; Сыйр ;
Суюк-ош Необходимые для рецепта продукты: Говядина 109, маргарин столовый 10, картофель 93, мука пше...
Сыр «Дайнава» ; Тава-кебаб ;
Сыр «Дайнава» Необходимые для рецепта продукты: Молоко 217, творог 109, масло сливочное 11, сметана ...
Тан-мошо ; Таратор ;
Тан-мошо Необходимые для рецепта продукты: Мука 80, масло растительное 18, песок сахарный (для обсып...
Таратор с крутыми яйцами ; Тархоня ;
Таратор с крутыми яйцами Необходимые для рецепта продукты: Молоко кислое (йогурт) 120, огурцы 95, яй...
Творог со сметаной, молоком и картофелем ; Телятина «Гинтарис» ;
Творог со сметаной, молоком и картофелем Необходимые для рецепта продукты: Творог 100, молоко 25, см...
Телятина по-шотландски
Необходимые для рецепта продукты: Телятина 241, масло сливочное 10, мука 3, сок лимонный 3, бульон 8...
Телятина с вишнями ; Тефтели «селедочно-птичьи гнезда» ;
Телятина с вишнями Необходимые для рецепта продукты: Телятина 241, вишня 78, масло 30, мука 4, сок в...
Тжвжик ; Токана из свинины ;
Тжвжик Необходимые для рецепта продукты: Сердце 97, печенка баранья 68, легкое 84, сало курдючное 25...
Токаш (казахская лепешка) ; Толма ереванская ;
Токаш (казахская лепешка) Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 160, дрожжи 2, соль 3, жи...
Толма из гороха в виноградных листьях
Необходимые для рецепта продукты: Горох лущеный 40, рис 15, лук репчатый 18, масло растительное 20, ...
Толма с капустой
Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, рис 15, лук репчатый 18, зелень разная 5, капуста св...
Толма эчмиадзинская летняя
Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, рис 15, лук репчатый 12, масло топленое 10, зелень 1...
Толченка гороховая ; Торт бутербродный ;
Толченка гороховая Необходимые для рецепта продукты: Горох 60, масло сливочное 15 или шпик 20 (можно...
Тортильяс ; Трепанги тушеные со свининой ;
Тортильяс Необходимые для рецепта продукты: Мука кукурузная 723, маргарин 113, вода 282, соль 13,5. ...
Треска с фасолью ; Трубочки со сливками «Гаванна-ролен» ;
Треска с фасолью Необходимые для рецепта продукты: Треска 145, фасоль 25, масло сливочное 6, масло о...
Турли еттер ; Турошчуса (лапша с творогом) ;
Турли еттер Необходимые для рецепта продукты: Говядина 84, лук 53, казы или копченая баранина 36, ку...
Тутти-фрутти
Необходимые для рецепта продукты: Груши 410, абрикосы 350, клубника 350, меренги 300, ликер 100, сах...
Тхум-дульма (зразы по-узбекски) ; Тыква с чечевицей ;
Тхум-дульма (зразы по-узбекски) Необходимые для рецепта продукты: Говядина 101, хлеб пшеничный 20, л...
Тыква, фаршированная рисом ; Угро «Таджикистан» ;
Тыква, фаршированная рисом Необходимые для рецепта продукты: Тыква 1500, рис 70, масло сливочное 70,...
Угро с бараниной ; Узвар ;
Угро с бараниной Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, масло топленое 10, горох 20, картоф...
Унаш (суп из фасоли с лапшой) ; Утка по-английски ;
Унаш (суп из фасоли с лапшой) Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, фасоль 40, мука пшенич...
Утка с груздями ; Уха по-марсельски (буйабесс) ;
Утка с груздями Необходимые для рецепта продукты: Утка потрошеная 192, масло 16, грузди 145, огурцы ...
Уха по-сегедски
Необходимые для рецепта продукты: Карп 99, сом 76, стерлядь 109, судак 97, помидоры 24, перец зелены...
Уха по-югославски (аласка чорба)
Необходимые для рецепта продукты: Рыба (мелочь или рыбные отходы) 2000, судак 2390, петрушка 65, сел...
Уха рыбацкая ; Уха с расстегаем ;
Уха рыбацкая Необходимые для рецепта продукты: Рыба мелочь (рыбные отходы) для бульона 100, филе рыб...
Уха холодная
Необходимые для рецепта продукты: Рыбные продукты (рыба — мелочь или рыбные отходы) для бульона 300....
Ушки с грибами
Необходимые для рецепта продукты: Грибы сушеные 60, хлеб белый черствый 30, сухари 20, лук репчатый ...
Фасоль красная с маслом ; Фасоль по-болгарски ;
Фасоль красная с маслом Необходимые для рецепта продукты: Фасоль красная 60, лук репчатый 60, масло ...
Фасоль протертая ; Фасоль протертая ;
Фасоль протертая Необходимые для рецепта продукты: Фасоль 73, масло растительное 15, лук репчатый 15...
Фасоль стручковая с маслом и уксусом ; Фасоль стручковая с маслом и яйцом ;
Фасоль стручковая с маслом и уксусом Необходимые для рецепта продукты: Фасоль стручковая 150, масло ...
Фасоль стручковая с уксусом и чесноком ; Филе из кур жареное с перцем ;
Фасоль стручковая с уксусом и чесноком Необходимые для рецепта продукты: Фасоль зеленая 254, уксус 3...
Филе миньон по-неаполитански ; Филе на вертеле ;
Филе миньон по-неаполитански Необходимые для рецепта продукты: Говядина (вырезка) 215, вино белое 20...
Филе по-креольски
Необходимые для рецепта продукты: Говядина 215, яйцо 1, лук репчатый 12, томат-пюре 7, перец маринов...
Филе свиное тушеное с яблоками
Необходимые для рецепта продукты: Свинина 173, жир 8, лук 15, яблоки 36, мука 5, тмин или майоран 1....
Филе сома по-индийски
Необходимые для рецепта продукты: Филе сома 256, масло сливочное 27, вино белое 30, морковь 13, сель...
Филе судака по-венгерски
Необходимые для рецепта продукты: Судак 317, масло сливочное 15, сметана 50, лук репчатый 60, мука 3...
Филе щуки по-английски
Необходимые для рецепта продукты: Щука 363, масло сливочное 20, мука 7, сухари 20, перец черный моло...
Фитчи ; Фляки по-варшавски ;
Фитчи Необходимые для рецепта продукты: Баранина 254, лук репчатый 24, масло 15, перец 0,5, мука 130...
Фляки с фрикадельками
Необходимые для рецепта продукты: Рубец обработанный 192, бульон 75, овощи (лук репчатый 24, морковь...
Форель жареная по-шотландски ; Форель, жаренная по-иссыккульски ;
Форель жареная по-шотландски Необходимые для рецепта продукты: Форель 244, молоко 20, мука овсяная 2...
Форель на вертеле ; Форель припущенная ;
Форель на вертеле Необходимые для рецепта продукты: Форель 342, масло сливочное 5, зелень 10, лимон ...
Форель с ореховым соусом ; Форель с яйцом ;
Форель с ореховым соусом Необходимые для рецепта продукты: Форель 264, вода 50, соус ореховый или ук...
Фрикадельки из печенки ; Фрукты с ванильным кремом ;
Фрикадельки из печенки Необходимые для рецепта продукты: Печенка телячья или свиная 158, жир 30, сух...
Хазани хоровац (шашлык в кастрюле) ; Халвайтар ;
Хазани хоровац (шашлык в кастрюле) Необходимые для рецепта продукты: Баранина 221, масло топленое 20...
Халуа ; Харчо по-грузински ;
Халуа Необходимые для рецепта продукты: Крупа манная 100, масло сливочное 25, песок сахарный 50, изю...
Хасып (домашняя колбаса) ; Хачапури (ватрушка с сыром) ;
Хасып (домашняя колбаса) Необходимые для рецепта продукты: Кишки бараньи 100, баранина 00, селезенка...
Хаш
Необходимые для рецепта продукты: Ноги говяжьи 295 или бараньи 238, рубец 96, чеснок 5. Выход 500. П...
Хаши
Необходимые для рецепта продукты: Ноги говяжьи 206, рубец 250, сычуг 96, чеснок 12, сало говяжье поч...
Хинкали
Необходимые для рецепта продукты: Для теста: мука пшеничная 25, соль 0,5; вода 10; для фарша: баран...
Холодник ; Холодник по-мински ;
Холодник Необходимые для рецепта продукты: Щавель 230, огурцы свежие 50, лук зеленый 20, яйцо 1, сме...
Хом шурбо ; Хошан ;
Хом шурбо Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, картофель 150, морковь 25, лук репчатый 24...
Цепелинай ; Цоцхали ;
Цепелинай Необходимые для рецепта продукты: Картофель 500, говядина 109, лук репчатый 24, шпик 25. В...
Цыпленок на гратаре ; Цыпленок по-индийски ;
Цыпленок на гратаре Необходимые для рецепта продукты: Цыплята 216, сало 3;для гарнира: горошек зелен...
Цыпленок с баклажанами
Необходимые для рецепта продукты: Цыпленок 262, масло сливочное 20, вино белое 30, томат-пюре 5, бак...
Цыпленок с ланспигом ; Цыпленок с морковью ;
Цыпленок с ланспигом Необходимые для рецепта продукты: Цыпленок 162, жир 5, желе готовое 20, перец к...
Цыпленок с рисом ; Цыпленок с фасолью ;
Цыпленок с рисом Необходимые для рецепта продукты: Цыпленок 262, масло сливочное 20, бекон 20, лук р...
Цыплята жареные
Необходимые для рецепта продукты: Цыплята 420, чеснок 2, сок лимонный 10, лук репчатый 24, сало топл...
Цыплята жареные в сухарях
Необходимые для рецепта продукты: Цыплята 177, мука 10, сухари 25, жир свиной 35, яйцо 1/3, зелень п...
Цыплята плакия ; Цыплята по-мексикански ;
Цыплята плакия Необходимые для рецепта продукты: Цыплята 262, масло растительное 20, лук репчатый 48...
Цыплята по-московски ; Цыплята с фасолью ;
Цыплята по-московски Необходимые для рецепта продукты: Цыплята потрошеные 181, грибы белые свежие 44...
Цыплята с фруктами ; Цыплята табака ;
Цыплята с фруктами Необходимые для рецепта продукты: Цыпленок 316, масло топленое 30, изюм 50, черно...
Цыплята фаршированные, жаренные на вертеле (по-абхазски)
Необходимые для рецепта продукты: Цыпленок 1 шт. (840), масло топленое 10, сыр сулугуни 100, гранат ...
Чай по-казахски ; Чай по-киргизски ;
Чай по-казахски Необходимые для рецепта продукты: Чай 2, сахар 15, молоко 30. Выход 200. Приготовлен...
Чанахи
Необходимые для рецепта продукты: Баранина-корейка 227, картофель 108, помидоры 49, томат-пюре 10, б...
Чахохбили
Необходимые для рецепта продукты: Курица 310, или цыпленок 314, масло сливочное 20, лук репчатый 119...
Чевабчичи ; Чевапчичи ;
Чевабчичи Необходимые для рецепта продукты: Свинина 154, шпик 3, мука 6, перец 0,05, соль. Выход 100...
Чернослив в молоке ; Чешские сардельки (шпикачки) ;
Чернослив в молоке Необходимые для рецепта продукты: Молоко 200, чернослив 27, сахар 10. Выход 200. ...
Чихиртма
Необходимые для рецепта продукты: Курица 153 или баранина (грудинка) 163, лук репчатый 50, масло сли...