«Фасоль красная с маслом ; Фасоль по-болгарски ; »

Фасоль красная с маслом

Необходимые для рецепта продукты:
Фасоль красная 60, лук репчатый 60, масло растительное 12, зелень петрушки, кинзы 10, специи. Выход 150.

Приготовление:
Предварительно замоченную фасоль отваривают. Вареную фасоль протирают, заправляют мелконарезанным обжаренным на растительном масле репчатым луком, перцем. Полученную массу выкладывают на тарелку, сверху поливают расти­тельным маслом и посыпают зеленью.

Фасоль по-болгарски

Необходимые для рецепта продукты:
Фасоль 81, томат- пюре 8, зелень 3, масло сливочное 10, лук репчатый 24, соль. Выход 200.

Приготовление:
Фасоль перебирают, промывают и варят до готовности, солят, заправляют пассерованным луком с томатом и перемешивают. При подаче поливают маслом и украшают зеленью.

Фасоль красная с маслом ; Фасоль по-болгарски ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)

См. статьи по теме :

Фасоль протертая ; Фасоль протертая ;
Фасоль протертая Необходимые для рецепта продукты: Фасоль 73, масло растительное 15, лук репчатый 15...

Фасоль стручковая с маслом и уксусом ; Фасоль стручковая с маслом и яйцом ;
Фасоль стручковая с маслом и уксусом Необходимые для рецепта продукты: Фасоль стручковая 150, масло ...