Советская национальная и зарубежная кухня

Картофель, запеченный с яйцами ; Картофельные крокеты с мясом ;
Картофель, запеченный с яйцами Необходимые для рецепта продукты: Картофель 267, сметана 100, яйцо 1 ...

Картофель по-алжирски ; Картофель по-датски ;
Картофель по-алжирски Необходимые для рецепта продукты: Картофель 137, каштаны 135, яйцо 1, масло 15...

Картофель по-парижски ; Картофель по-перуански ;
Картофель по-парижски Необходимые для рецепта продукты: Картофель 1910, масло сливочное 75. Выход 10...

Картофель по-селянски ; Картофель с творогом ;
Картофель по-селянски Необходимые для рецепта продукты: Свинина 111, картофель 251, лук репчатый 15,...

Картофель с яйцами ; Картофель тушеный с копченостями ;
Картофель с яйцами Необходимые для рецепта продукты: Картофель 250, яйцо 112, жир свиной 10, соль. В...

Картофель фаршированный ; Картофляники ;
Картофель фаршированный Необходимые для рецепта продукты: Картофель 255, грибы сушеные 12, масло сли...

Катлома ; Каурма ;
Катлома Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 80, масло топленое 15, лук репчатый 18, дро...

Каурма (жаркое из баранины с картофелем) ; Каурма-шурпа ;
Каурма (жаркое из баранины с картофелем) Необходимые для рецепта продукты: Баранина 165, жир 20, кар...

Каша гречневая, запеченная с грибами
Необходимые для рецепта продукты: Крупа гречневая 72, масло сливочное 15, грибы свежие шампиньоны 67...

Каша гурьевская
Необходимые для рецепта продукты: Крупа манная 50, молоко 200, сливки 10%-ные для пенок 60, сахар 20...

Каша из ячменной муки со сливочным маслом ; Каша перловая с копченой грудинкой и молоком ;
Каша из ячменной муки со сливочным маслом Необходимые для рецепта продукты: Молоко 225, вода 100, му...

Каша по-витебски ; Каша пуховая ;
Каша по-витебски Необходимые для рецепта продукты: Картофель 135, крупа перловая, пшено, рис, крупа ...

Каша пшенная с тыквой ; Каша рисовая молочная с фруктами ;
Каша пшенная с тыквой Необходимые для рецепта продукты: Пшено 44, тыква очищенная 100, молоко 100, с...

Каша рисовая с каурмой ; Каша рисовая с растительным маслом ; Каша-смешанна ;
Каша рисовая с каурмой Необходимые для рецепта продукты: Рис 50, каурма 110. Выход 335. Приготовлени...

Каша со шкварками ; Каштаны тушеные ;
Каша со шкварками Необходимые для рецепта продукты: Крупа гречневая 72, шпик 19, лук репчатый 30. Вы...

Кебабчета
Необходимые для рецепта продукты: Говядина 126, баранина 71, свинина 73, лук репчатый 12, вода 20, м...

Кеспе с мясом ; Кийма-шурпа ;
Кеспе с мясом Необходимые для рецепта продукты: Кости (для бульона) 100, говядина 76, морковь 25, лу...

Кимчи ; Кисель белорусский ;
Кимчи Необходимые для рецепта продукты: Кимчи или капуста белокочанная 187, соль 3, лук репчатый 100...

Кисель из какао ; Кисель из кваса ;
Кисель из какао Необходимые для рецепта продукты: Какао 40, сахар 120, молоко 800, крахмал 50. Выход...

Кисель из красного вина с вареньем ; Кисель из молока ;
Кисель из красного вина с вареньем Необходимые для рецепта продукты: Вино красное столовое 80, сахар...

Кисель из ревеня с молоком или взбитыми сливками ; Кисель из тыквы ;
Кисель из ревеня с молоком или взбитыми сливками Необходимые для рецепта продукты: Ревень 47, сахар ...

Кисель овсяный ; Кифта-шурпа ;
Кисель овсяный Необходимые для рецепта продукты: Крупа «Геркулес» 60, вода 240, соль 2, сахар 5, мас...

Клецки
Необходимые для рецепта продукты: Мука 400, яйцо 2, вода 240, сухари 20, масло сливочное 40, соль. В...

Клецки ; Клецки литые ; Клецки резаные ;
Клецки Необходимые для рецепта продукты: Крупа манная 20, масло сливочное 10, зелень 5, яйцо 1/5, со...

Клецки с мясом ; Кнедлик булочный сдобный ;
Клецки с мясом Необходимые для рецепта продукты: Говядина 100, картофель 327, мука пшеничная 15, лук...

Кнедлики булочные ; Кнедлики дрожжевые ;
Кнедлики булочные Необходимые для рецепта продукты: Мука крупчатка 500, желток 1, молоко 250, дрожжи...

Кнедлик из тертого теста ; Кнедлики из вареного картофеля ;
Кнедлик из тертого теста Необходимые для рецепта продукты: Масло сливочное 108, яйцо 3, мука (крупча...

Кнедлики из сырого картофеля ; Кныдли ;
Кнедлики из сырого картофеля Необходимые для рецепта продукты: Картофель 206, яйцо 1/4, мука 60, сал...

Кокмач ; Коктейль из крабов ; Коктейль рыбный ;
Кокмач Необходимые для рецепта продукты: Баранина 165, сало баранье 10, специи, картофель «фри» 200 ...

Коктейль с крабами ; Колбаса «Чу-чук» ;
Коктейль с крабами Необходимые для рецепта продукты: Крабы 63, майонез 35, хрен 5, соус любительский...

Колбаса крестьянская ; Колбаса литовская домашняя ;
Колбаса крестьянская Необходимые для рецепта продукты: Свинина 1778, чеснок 13, тмин 5, специи, шпик...

Колбаса фаршированная ; Кололак гехаркуни ;
Колбаса фаршированная Необходимые для рецепта продукты: Колбаса чайная 113, грибы сушеные 15, масло ...

Кололак из баранины ; Кололик ;
Кололак из баранины Необходимые для рецепта продукты: Баранина 158, рис 4, яйцо 1/4, масло топленое ...

Комовики ; Компот в арбузе ;
Комовики Необходимые для рецепта продукты: Картофель 235, яйцо 1/5, мука пшеничная 20; для фарша: лу...

Конвертики по-чешски ; Консоме по-германски ;
Конвертики по-чешски Необходимые для рецепта продукты: Ветчина 99, салат французский 60, фрукты мари...

Консоме по-милански
Необходимые для рецепта продукты: Морковь 18, сельдерей 26, лук-порей 13, салат зеленый 9, помидоры ...

Консоме с овощами и яйцом по-парижски ; Консоме с цыпленком и макаронами («Гарибальди») ;
Консоме с овощами и яйцом по-парижски Необходимые для рецепта продукты: Яйцо 1, капуста цветная 30, ...

Копытка белорусская ; Корейка на вертеле ;
Копытка белорусская Необходимые для рецепта продукты: Картофель 300, мука пшеничная 20, сало свиное ...

Корейка, фаршированная грибами
Необходимые для рецепта продукты: Свинина (корейка) 1670, бульон 500, яйцо 1, лук репчатый 40, грибы...

Костица на гратаре ; Котлета свиная «Заглоба» ;
Костица на гратаре Необходимые для рецепта продукты: Свинина (корейка) 161, сало свиное 2, соус, спе...

Котлеты «ала-тоо» ; Котлеты «нервозни» ;
Котлеты «ала-тоо» Необходимые для рецепта продукты: Баранина 165, молоко 30, яйцо 1, масло сливочное...

Котлеты по-полтавски ; Коттбулар (мясные фрикадельки) ;
Котлеты по-полтавски Необходимые для рецепта продукты: Говядина 141, шпик 10, чеснок 3, перец черный...

Кочан фаршированный
Необходимые для рецепта продукты: Капуста 2500, фарш 1000, соус 1500, укроп 10. Фарш мясной: мясо 67...

Крабы заливные ; Креветки в коричневом соусе ;
Крабы заливные Необходимые для рецепта продукты: Крабы 88, морковь 38, огурцы 38, горошек 46, картоф...

Крем английский ; Крем банановый ;
Крем английский Необходимые для рецепта продукты: Молоко 100, сахар 14, яйцо (желтки) 1, варенье 10....

Крем ванильный ; Крем миндальный ;
Крем ванильный Необходимые для рецепта продукты: Молоко 750, яйцо 3, сахар 150, ванилин 0,15. Выход ...

Крем яблочный по-задунайски ; Крем яблочный с ванильным соусом ;
Крем яблочный по-задунайски Необходимые для рецепта продукты: Яблоки 83, сахар 25, яйцо 1/2, миндаль...

Крокеты из риса с абрикосами (кольбер)
Необходимые для рецепта продукты: Рис 20, молоко 60, абрикосы 116, песок сахарный 30, мука 5, яйцо 1...

Крокеты отварные картофельные на свином сале ; Крупник польский ;
Крокеты отварные картофельные на свином сале Необходимые для рецепта продукты: Картофель отварной 20...

Крученики волынские ; Кукуруза жареная с луком ;
Крученики волынские Необходимые для рецепта продукты: Говядина (боковая и наружная часть задней ноги...

Кулебяка ; Кулеш пшенный ;
Кулебяка Необходимые для рецепта продукты: Тесто: мука 188, сахар 9, масло 20, дрожжи 8, яйцо 1, сол...

Кульче ; Кульчетай ;
Кульче Необходимые для рецепта продукты: Мука 200, масло топленое 25, сахар 30, молоко 65. Выход 270...

Купаты
Необходимые для рецепта продукты: Свинина 256, шпик 26, лук репчатый. 30, чеснок 3, зерна граната 29...

Купаты по-имеретински ; Курбан-чорба ;
Купаты по-имеретински Необходимые для рецепта продукты: Субпродукты свиные, кишки 480, зелень сушена...

Курземес Строганов ; Курица в зеленом соусе ;
Курземес Строганов Необходимые для рецепта продукты: Свинина 173, шпик 25, лук репчатый 30, мука пше...

Курица запеченная
Необходимые для рецепта продукты: Курица 259, лук репчатый 21, бульон 125, морковь 25, сельдерей 18,...

Курица по-мингрельски ; Курица фаршированная по-казахски ;
Курица по-мингрельски Необходимые для рецепта продукты: Курица 310, масло топленое 30, орехи грецкие...

Курник (русский слоеный пирог)
Необходимые для рецепта продукты: Тесто, курица, рис, яйцо, грибы белые, гребешки куриные, масло, пе...

Куры по-арабски ; Куры тушеные в томате ;
Куры по-арабски Необходимые для рецепта продукты: Куры 153, яйцо 1, мука 3, лук репчатый 24, масло с...

Кутабы
Необходимые для рецепта продукты: Баранина (жирная) 108, лук репчатый 18, лаваш кислый 15, сок грана...

Кутап ; Кутум по-азербайджански ;
Кутап Необходимые для рецепта продукты: Форель 264, рис 20, масло 20, изюм 15, имбирь 0,25, зелень, ...

Куурдак по-таджикски ; Кучуко колумбийский (ячменный суп) ;
Куурдак по-таджикски Необходимые для рецепта продукты: Баранина 149, сало топленое 15, картофель 200...

Куырдак (казахская поджарка) ; Кюкю из баранины ;
Куырдак (казахская поджарка) Необходимые для рецепта продукты: Легкое 184, печенка говяжья 115, серд...

Кюрза
Необходимые для рецепта продукты: Баранина 221, лук репчатый 30, масло топленое 25, корица 0,1, мука...

Кюфта-бозбаш
Необходимые для рецепта продукты: Баранина 163, сало курдючное 20, рис 15, алыча свежая 20 или сушен...

Лагман
Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 66, вода 34, масло растительное 1, зелень 10, катык...

Лагман
Необходимые для рецепта продукты: Говядина 154, жир 8, картофель 53, лук репчатый 12, чеснок 3, пере...

Лагман по-киргизски
Необходимые для рецепта продукты: Говядина 161, масло топленое 30, мука пшеничная 150, лук репчатый ...

Лазанья по-венециански
Необходимые для рецепта продукты: Мука 65, яйцо 2/3, шпинат 60, сыр 26, масло сливочное 20, помидоры...

Лапша дунганская (дательман)
Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 132+12, поташ озерный 2, соль 6, масло растительное...

Лапша дунганская (шо-баккем)
Необходимые для рецепта продукты: Говядина 161, масло топленое 15, лук репчатый 24, томат-пюре 10, р...

Лапша черная по-японски ; Лапшевник с творогом ;
Лапша черная по-японски Необходимые для рецепта продукты: Мука соевая 450, яйцо (желток) 1, соль 10....

Лепешка слоеная ; Лобио зеленое с мясом ;
Лепешка слоеная Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 110, масло растительное 25. Выход 1...

Люля-кебаб тушеный с луком ; Майонез ;
Люля-кебаб тушеный с луком Необходимые для рецепта продукты: Баранина 333, сало-сырец 10, лук репчат...

Майонез
Необходимые для рецепта продукты: Мука 120, яйцо 3, сахар 30, соль 15, масло растительное 300, уксус...

Макароны спагетти
Необходимые для рецепта продукты: Макароны 50, масло сливочное 8, мука 6, яйцо 1/6, грибы шампиньоны...

Малай (пудинг из кукурузной муки)
Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 20, мука кукурузная 50, тыква 36, молоко 100, сахар...

Мамалыга
Необходимые для рецепта продукты: Мука кукурузная 100, соль 5, вода 220. Выход 300. Приготовление: К...

Манту
Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 75, вода 35, масло растительное для смазки 1, молок...

Манту с тыквой ; Манты жареные ;
Манту с тыквой Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 47, вода 23, масло растительное для ...

Манты из кислого теста ; Манты по-узбекски ;
Манты из кислого теста Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 100, дрожжи 2, баранина 168,...

Манты с бараниной
Необходимые для рецепта продукты: Мука 75, баранина 250, лук репчатый 70, соль 5, перец красный 1, с...

Манты с творогом ; Манты с тыквой ;
Манты с творогом Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 100, творог 170, яйцо 1, ванилин 0...

Мастава ; Мастава ;
Мастава Необходимые для рецепта продукты: Говядина 109, масло топленое 10, сметана 15, рис 30, карто...

Мастоба
Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, сало курдючное 10, рис 30, картофель 100, морковь 25...

Мачанка с блинами ; Мачанка с картофелем ;
Мачанка с блинами Необходимые для рецепта продукты: Колбаса крестьянская 80, свинина 128 или баранин...

Медальон из крабов ; Медальоны из паштетного мусса ;
Медальон из крабов Необходимые для рецепта продукты: Крабы 63, желе 50, сливки 15, майонез 10, яйцо ...

Медальоны с грибами ; Медальоны телячьи по-милански ;
Медальоны с грибами Необходимые для рецепта продукты: Вырезка говяжья 215, грибы белые свежие 47, ма...

Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) ; Мититеи ;
Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) Необходимые для рецепта продукты: Говядина 150; для фарша: соси...

Мититеи на гратаре ; Ми-шужук ;
Мититеи на гратаре Необходимые для рецепта продукты: Говядина 196, шпик 4, чеснок 1, сода питьевая 0...

Мозги, запеченные по-парижски
Необходимые для рецепта продукты: Мозги говяжьи 153, масло сливочное 15, сыр 18, грибы свежие белые ...

Моравский шницель ; Морку апкяпас (запеканка морковная) ;
Моравский шницель Необходимые для рецепта продукты: Свинина 145, мука 5, яйцо 1/5, сухари панировочн...

Мороженое воздушное ; Мороженое по-льежски ;
Мороженое воздушное Необходимые для рецепта продукты: Бисквит 18, фрукты консервированные без сиропа...

Мошубяринч
Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, сало курдючное топленое 10, морковь 25, лук репчатый...

Мужужи ; Мульгикапсад ;
Мужужи Необходимые для рецепта продукты: Свиные ножки, уши, хвосты 450, уксус винный 20, лук репчаты...

Муркабоб (жаркое из кур)
Необходимые для рецепта продукты: Куры полупотрошеные 156, сало топленое 15, картофель 200, лук репч...

Мусака из баклажан
Необходимые для рецепта продукты: Баклажаны 178, масло растительное 15, лук 20, морковь 59, сельдере...

Мусака из картофеля ; Мусака из картофеля с овощами ;
Мусака из картофеля Необходимые для рецепта продукты: Свинина 125, картофель 290, масло растительное...

Мусака из свинины или телятины
Необходимые для рецепта продукты: Свинина 167 или телятина 241, масло топленое 25, лук репчатый 30, ...

Мусака с овощами
Необходимые для рецепта продукты: Говядина 161, масло топленое 30, рис 30, лук репчатый 18, помидоры...