«474. Спортивные пряники с миндалем »

Для 700—800 г пряников

Муки 2 стакана

Масла 50 г

Сахарного песку 1,5 стакана

Меда 2 ст. ложки

Яйцо 1

Молока 2 ст. ложки

Лимона 1/2

Соды 1/2 чайной ложки

Корицы 1/2 чайной ложки

Мускатного ореха 1/2

Гвоздики 4 шт.

Яйцо для смазки 1

Миндаля для украшения 1/2 стакана

Нагреть мед с сахаром. Когда сахар растворится, прибавить масло, молоко, растертые корицу, мускатный орех и гвоздику, лимонную цедру и лимонный сок.

Размешать массу, охладить до комнатной температуры, добавить яйцо и муку с содой, тщательно размешать, раскатать в пласт толщиной 5—1 мм, разрезать на прямоугольники, положить на противень, смазать яйцом и разложить на поверхности теста очищенный миндаль.

Спортивные пряники

474. Спортивные пряники с миндалем : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :