«408. Торт бисквитно-кремовый с вареньем и орехами»

Для торта весом около 1 кг

Бисквит (по рецептам 397-400) из 6 яиц

Крем масляный (по рецептам 1—30) из 100 г масла

Варенья вишневого 1 стакан

Орехов (ядра) 2 ст. ложки

Ягод вишни 1/2 стакана

Посыпки (по рецепту 235) 1/2 стакана

Выпеченный и охлажденный бисквит разрезать вдоль на три пласта и прослоить вареньем.

Можно также выпечь три тонкие бисквитные размазки и прослоить их вареньем. На поверхность бисквита нанести слой крема, затем крем положить в корнетик и сделать на торте рисунок в виде переплета с клеточками. На края торта отсадить кремом зигзагообразный бордюрчик.

В каждую клеточку положить ягоды вишни или ядра ореха.

Боковые стороны торта отделать посыпкой.

Торт бисквитно-кремовый

408. Торт бисквитно-кремовый с вареньем и орехами : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :