«317. Пирожные слоеные рогалики»

Пирожные Слоеные рогалики

Для 10 пирожных весом по 70—80 г

Тесто (по рецепту 309) из 2 стаканов муки

Крем масляный (по рецептам 1—30) из 50 г масла

Сахарной пудры 1 чайную ложку

Ягод 1 стакан

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной до 10 мм и нарезать на куски разной формы. Свернуть из них разнообразные фигурки — рогалики, положить их на противень, обрызганный водой, и выпекать 20—25 минут при температуре 240—250°.

Охлажденные рогалики украсить кремом, посыпать пудрой, уложить на них фрукты.

Подготовка к выпечке пирожных слоеные рогалики

317. Пирожные слоеные рогалики : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :