«6. Крем масляный абрикосовый ; 7. Крем масляный ананасный ; 8. Крем масляный апельсиновый ; 9. Крем масляный бенедиктиновый ; »

6. Крем масляный абрикосовый

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 1 ст. ложку абрикосовой настойки или абрикосового ликера, или сиропа из абрикосового варенья. Подкрасить крем в оранжевый цвет.

7. Крем масляный ананасный

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 1 ст. ложку сиропа из консервированного ананаса, подкрасить в желтый цвет и хорошо перемешать до получения однородного цвета.

8. Крем масляный апельсиновый

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить сок от 1/2 апельсина (рецепт 129) и сок от апельсиновой цедры, можно взамен этого добавить 1 ст. ложку апельсиновой настойки. Подкрасить в оранжевый цвет.

9. Крем масляный бенедиктиновый

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 1 ст. ложку ликера Бенедиктина, окрасить крем в фисташковый цвет и хорошо перемешать.

6. Крем масляный абрикосовый ; 7. Крем масляный ананасный ; 8. Крем масляный апельсиновый ; 9. Крем масляный бенедиктиновый ; : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :