«10. Крем масляный ванильный ; 11. Крем масляный вишневый ; 12. Крем масляный земляничный ; 13. Крем масляный клубничный ; »

10. Крем масляный ванильный

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 1 ст. ложку ванильного ликера, или 2 г ванильного сахара, или 2—3 капли ванильной эссенции. Цвет крема белый.

11. Крем масляный вишневый

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 1—2 ст. ложки вишневого сока (рецепт 138), выжатого из ягод вишни, или 1 ст. ложку вишневой настойки или вишневой наливки, или сироп из вишневого варенья. Подкрасить в розовый цвет.

12. Крем масляный земляничный

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 1—2 ст. ложки сока (рецепт 150), выжатого из земляники, или сиропа из земляничного варенья. Подкрасить в розовый цвет.

13. Крем масляный клубничный

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 1—2 ст. ложки сока, выжатого из клубники, или сиропа из клубничного варенья, или 1 ст. ложку клубничной наливки. Подкрасить в розовый цвет.

10. Крем масляный ванильный ; 11. Крем масляный вишневый ; 12. Крем масляный земляничный ; 13. Крем масляный клубничный ; : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :