«991. Малиновая наливка ; 992. Медовая наливка ; 993. Мятная наливка ; »
991. Малиновая наливка
Взять 400 гр. размятой малины на 2 бутылки водки, настаивать в течение 4 недель, затем отжать, прибавить 800 гр. распущенного сахара и профильтровать.
992. Медовая наливка
Настоять спирт или водку на вишневых косточках, тмине, мяте и лимонной цедре. Затем взять в два раза большее количество растворенного в воде меда (2 части меда и 1 часть воды), хорошенько прокипятить его, снимая пену и доливая кипятком, приблизительно, в течение 4 часов. Прокипяченный мед остудить и влить в него профильтрованный спирт или водку. После этого вся смесь ставится в теплое место недели на 3 и затем разливается в бутылки.
993. Мятная наливка
Налить 90 гр. мятных листьев 3 бутылками водки или коньяка, поставить в теплое место; спустя 4 недели слить настой, смешать с 400 гр. распущенного сахара и профильтровать.
991. Малиновая наливка ; 992. Медовая наливка ; 993. Мятная наливка ; : (Спутник домашней хозяйки, 1000 кулинарных рецептов с указаниями как готовить на примусе. Ред. Е. Г. Уварова, Издание автора, Ленинград 1927 г.)
См. статьи по теме :
994. Персиковая наливка ; 995. Полынная настойка ; 996. Рябиновая наливка ;
994. Персиковая наливка Очистить от косточек 2 кгр. персиков, размять их и налить 3 бут. водки, спус...
997. Смородинная наливка ; 998. Тминная наливка ; 999. Черничная наливка ;
997. Смородинная наливка Размять 5 стаканов смородины (черной, белой или красной), всыпать в бутыль,...