«659. Шарлот с малиной ; 660. Армериттер ; »

659. Шарлот с малиной

Намочить сахарные сухари в молоке или сливках. Смазать форму маслом и осыпать толчеными сухарями. Класть намоченные сухари и густо перекладывать каждый ряд спелой сырой малиной, посыпая сахаром. Разболтать 3—4 яйца с 1 1/2 стак. молока и с 1/2 стак. сахара. Залить пудинг. Когда всосется, поставить в негорячую духовку на 1/2 часа. Отдельно подать сливки. Подать в форме.

Продукты :

Сухарей 1/4 кгр.

Малины 600 гр.

Молока 2 стак.

Сахара 1 1/2 стак.

Яиц 3—4 шт.

660. Армериттер

Разбить в 1/2 литре теплого молока 3 яйца, прибавить 1 стол. ложку сахара и разболтать. Срезав с булки корку, нарезать ее ломтиками толщиною в палец, намочить в молоке с яйцами и поджарить на горячем масле с обеих сторон. Подавать горячими, посыпав сахаром; отдельно подать варенье.

Продукты :

Молока 1/2 литра.

Яиц 3 шт.

Сахара 1 ст. ложка.

Булки 2 франц.

659. Шарлот с малиной ; 660. Армериттер ; : (Спутник домашней хозяйки, 1000 кулинарных рецептов с указаниями как готовить на примусе. Ред. Е. Г. Уварова, Издание автора, Ленинград 1927 г.)

См. статьи по теме :