«Запеканка творожная с морковью ; Запеканка из яблок и картофеля ; »

Запеканка творожная с морковью

Творог протирают через сито, добавляют соль, ванилин, яйца, сливочное масло и перемешивают. Очищенную морковь натирают на крупной терке, соединяют с творогом, выкладывают подготовленную массу в смазанную маслом форму и запекают в духовке в течение 10— 12 мин. Подают с соусом.

Для приготовления соуса промытый изюм заливают горячей водой, доводят до кипения, охлаждают и соединяют с медом.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., творог 300, морковь 80, мед 20, изюм 15, масло сливочное 20, вода 100, ванилин на кончике ножа, соль по вкусу

Запеканка из яблок и картофеля

Вареный картофель нарезают ломтиками, обжаривают в масле и охлаждают. Сок одного лимона, цедру половинки лимона, натертую на терке, желтки, измельченные орехи, сахар и нарезанные ломтиками яблоки кладут в подготовленный картофель. Затем добавляют взбитые белки и все перемешивают. Массу перекладывают в форму, смазанную жиром, и ставят в духовой шкаф приблизительно на 1 ч. Запеканку подают в горячем или холодном виде, с желе или фруктовым соком.

Продукты для рецепта:

Яйцо 6 шт., яблоки 500, картофель вареный 400, масло сливочное 100, сахар 75, орехи 60, сок одного лимона

Запеканка творожная с морковью ; Запеканка из яблок и картофеля ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :