«Омлет «Сюрприз» ; Четыре чудо-омлета ; »

Омлет «Сюрприз»

На кусочек бисквита кладут тонкие ломтики консервированных фруктов, на них брусочком сливочное масло, затем мороженое. С боков и сверху выпускают из кондитерского мешка взбитый с сахаром белок. Затем ставят на 1—2 мин в духовку, чтобы слегка подрумянился белок, и сразу же подают.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., бисквит 50, мороженое 100, масло сливочное 20, пудра сахарная 45, фрукты консервиро-

Четыре чудо-омлета

В скороварку наливают 150 г воды. В одну 200-граммовую чайную чашку наливают томатный сок, во вторую — молоко, в третью — мясной или куриный бульон, в четвертую — заливку от консервированного зеленого горошка или фасоли. В каждую чашку выпускают по одному яйцу, солят, размешивают вилкой и ставят на решетку скороварки. Закрывают скороварку крышкой и ставят на огонь. После готовности картофель и омлеты подают на стол.

Продукты для рецепта:

Яйцо 4 шт., сок томатный 50, молоко 50, бульон мясной (куриный) 50, заливка от консервированного зеленого горошка (фасоли) 50, картофель 300, соль по вкусу

Омлет «Сюрприз» ; Четыре чудо-омлета ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :