«Глазунья для гурманов ; Зеленая яичница ; »
Глазунья для гурманов
Разогревают на сковороде масло или маргарин, после чего добавляют сметану. Когда сметана закипит, вбивают в нее яйца, солят, посыпают тертым сыром и доводят яйца до готовности. Подают на сковороде.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., масло топленое или маргарин 10, сметана 25, сыр 10, соль по вкусу
Зеленая яичница
Зелень укропа и петрушки нарезают как можно мельче, немного солят, добавляют масло и тушат. Затем раскладывают эту массу ровным слоем на сковороде или противне, сверху укладывают кружочки отварного картофеля, заливают яйцами, посыпают тертым сыром. Всю массу поливают маслом, перчат, ставят в духовку, чтобы она подрумянилась (но не пережаривают). Яичница очень хороша горячей.
Продукты для рецепта:
Яйцо 6 шт., зелень петрушки и укропа 30, масло сливочное 20, картофель 40, сыр 10, перец и соль по вкусу
Глазунья для гурманов ; Зеленая яичница ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Яичница с тыквой ; Холодная яичница с майонезом ;
Яичница с тыквой Тыкву разрезают, удаляют кожицу и семена, нарезают мелкими кубиками, кладут в кастр...
Яичница с колбасой ; Яичница «болтушка» ;
Яичница с колбасой Колбасу мелко рубят, смешивают с тертым сыром. Кладут в каждое углубление специал...