«Яичница с тыквой ; Холодная яичница с майонезом ; »

Яичница с тыквой

Тыкву разрезают, удаляют кожицу и семена, нарезают мелкими кубиками, кладут в кастрюлю, добавляют масло, соль, прикрывают крышкой и тушат до готовности, после чего протирают через сито. Протертую тыкву перекладывают на сковороду с маслом, заливают яйцами и запекают в духовке. Подают на сковороде, посыпав рубленой зеленью.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., тыква 140, масло сливочное 30, зелень укропа 10, соль по вкусу

Холодная яичница с майонезом

Глубокую большую сковороду или форму смазывают маслом, ставят на кипящую водяную баню и выпускают в нее яйца. Выдерживают на бане до тех пор, пока яйца не затвердеют, после чего вынимают форму и охлаждают яичницу. Яичницу опрокидывают целиком на тарелку, обмазывают майонезом и посыпают зеленью.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., масло сливочное 10, майонез 30, зелень укропа 10, соль по вкусу

Яичница с тыквой ; Холодная яичница с майонезом ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :

Яичница с колбасой ; Яичница «болтушка» ;
Яичница с колбасой Колбасу мелко рубят, смешивают с тертым сыром. Кладут в каждое углубление специал...

Яичница по-таежному ; Яичница с сыром ; Яичница с корейкой и сыром ;
Яичница по-таежному Сначала жарят до готовности рыбу, а затем заливают ее взбитыми яйцами. Продукты ...