«Яичница с хлебом ; Яичница с молоком ; »
Яичница с хлебом
Хлеб (без корок) нарезают ломтиками толщиной 1 см, кладут на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжаривают. На ломтики хлеба выпускают яйца, солят и жарят до готовности. Яичницу посыпают нарезанной зеленью петрушки или зеленым луком.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., масло сливочное 20, зелень петрушки или зеленый лук 5, хлеб пшеничный или ржаной 200, соль по вкусу
Яичница с молоком
Яйца выпускают в кастрюлю, солят и размешивают с молоком. Форму смазывают маслом, выливают в нее массу, ставят в сотейник с горячей водой, закрывают плот-
но крышкой и варят до готовности, не допуская кипения воды в сотейнике. Яичницу слегка охлаждают, выкладывают на тарелку.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., молоко 100, масло сливочное 20, соль
Яичница с хлебом ; Яичница с молоком ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Яйца в сметане ; Яичница под сметаной ; Г лазунья по-парижски ;
Яйца в сметане На сковороду кладут сметану, выпускают яйца, сбрызгивают сливочным маслом, ставят в д...
Глазунья для гурманов ; Зеленая яичница ;
Глазунья для гурманов Разогревают на сковороде масло или маргарин, после чего добавляют сметану. Ког...