«Яичница-глазунья натуральная ; Яичница с колбасой ; »
Яичница-глазунья натуральная
На сковороде разогревают масло, выпускают на нее яйца, стараясь не разорвать оболочку желтков, солят, выдерживают сковороду 1—2 мин на огне, а затем ставят на 3—4 мин в духовой шкаф. Как только белок станет молочно-белым, сковороду вынимают. Яичницу подают на той же сковороде или на подогретой тарелке. Если нет духового шкафа, сковороду с яйцами во время жарки закрывают крышкой или тарелкой.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., масло топленое 10, перец и соль по вкусу
Яичница с колбасой
Колбасу нарезают ломтиками и поджаривают, сверху кладут нарезанные помидоры, выпускают яйца и жарят на медленном огне. Снимают с огня, посыпают зеленью, солят, перчат
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., помидоры 40, колбаса 40, зелень петрушки 5, соль и перец по вкусу
Яичница-глазунья натуральная ; Яичница с колбасой ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Яичница с ветчиной и помидорами ; Яичница любительская ;
Яичница с ветчиной и помидорами Ветчину нарезают кусочками, смазывают горчицей и слегка обжаривают н...
Яичница с окороком, картофелем и луком ; Яичница с зеленым луком ; Яичница с репчатым луком ;
Яичница с окороком, картофелем и луком Обжаривают нарезанный слегка подсоленный картофель до готовно...