«ОВОЩИ С ЯЙЦОМ ; Жареный картофель с яйцами ; »
ОВОЩИ С ЯЙЦОМ
Рациональное питание человека немыслимо без регулярного потребления овощей. Нередко овощи являются единственными «поставщиками» ряда жизненно необходимых витаминов, минеральных солей, в том числе микроэлементов, органических кислот, клетчатки, дубильных, ароматических и других веществ. Яйца, добавляемые к овощным блюдам, повышают их питательность, а также улучшают пищеварение.
Жареный картофель с яйцами
Очищенный и нарезанный картофель обжаривают в жире на большой сковороде или небольшом противне. Слегка солят и заливают смесью из яиц, молока и тертого сыра. Варят до сгущения яично-молочной смеси. Подают горячим, посыпанным мелко нарубленной зеленью петрушки.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., картофель 200, молоко 150, сыр 600, жир кулинарный 30, зелень петрушки 5, соль по вкусу
ОВОЩИ С ЯЙЦОМ ; Жареный картофель с яйцами ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Картофель, запеченный с яйцами и помидорами ; Картофельная запеканка с яйцами ;
Картофель, запеченный с яйцами и помидорами Картофель очищают, нарезают ломтиками и обжаривают, поми...
Рулет картофельный с яйцами ; Котлеты картофельные с яйцами ;
Рулет картофельный с яйцами Картофель, сваренный в кожуре, очищают, протирают, добавляют муку и тщат...