«БУТЕРБРОДЫ ; Бутерброд с яйцом ; »
БУТЕРБРОДЫ
Для приготовления бутербродов используют пшеничный и ржаной хлеб и широкий ассортимент продуктов, в том числе и яйца.
Бутерброды бывают открытые, ассорти на хлебе, закрытые (дорожные и сандвичи), закусочные (канапе).
Бутерброды с яйцами, с яйцами в сочетании с другими продуктами могут украсить стол в праздничный день, а чтобы приготовить их, не требуется каких-либо специальных навыков.
Продукты для бутербродов подбирают так, чтобы они сочетались по вкусу и цвету. Нарезают их не ранее чем за 30—40 мин до подачи и хранят в холодном месте.
Бутерброд с яйцом
Ломтик хлеба намазывают майонезом (маслом), сверху кладут нарезанное кольцами яйцо, посыпают рубленым зеленым луком или укропом, солят.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., хлеб пшеничный 30, майонез или масло сливочное 20, зеленый лук и укроп 2, соль по вкусу
БУТЕРБРОДЫ ; Бутерброд с яйцом ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Бутерброд с ветчиной, картофельным салатом и яйцом ; Бутерброд с сыром и яйцом ;
Бутерброд с ветчиной, картофельным салатом и яйцом Хлеб намазывают маслом, посередине укладывают гор...
Бутерброд с яйцами и солеными помидорами ; Бутерброд с паштетом из крутых яиц ;
Бутерброд с яйцами и солеными помидорами Соленые помидоры нарезают кружочками, вареные яйца — ломтик...