«Яйца, фаршированные килькой ; Яйца, фаршированные крилем ; Яйца, фаршированные пастой «Океан» ; »

Яйца, фаршированные килькой

Яйца варят вкрутую, разрезают вдоль или поперек, вынимают желтки. Готовят фарш из кильки, которую освобождают от костей и пропускают через сито или мясорубку. К полученной массе добавляют растертые крутые желтки и немного сливочного масла. Этой массой наполняют белки и украшают их сверху веточкой зелени, морковью.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., килька 30, масло сливочное 10, морковь 10, зелень и соль по вкусу

Яйца, фаршированные крилем

Мясо криля размораживают, заправляют майонезом и фаршируют яйца. При подаче украшают зеленью.

Продукты для рецепта:

Яйцо 1 шт., мясо криля 15, майонез 10, зелень петрушки и укропа 5

Яйца, фаршированные пастой «Океан»

Яйца отваривают, разрезают на половинки. Для приготовления начинки используют желтки, смешанные с пастой «Океан» в соотношении 1:1. Добавляют обжаренный на сливочном масле репчатый лук и соль по вкусу. Начинкой фаршируют половинки яиц. Сверху их заливают майонезом, посыпают зеленью.

Продукты для рецепта:

Яйцо 2 шт., паста «Океан» 40, масло сливочное 10, лук репчатый 20, майонез 20, зелень петрушки и укропа 10, по вкусу

Яйца, фаршированные килькой ; Яйца, фаршированные крилем ; Яйца, фаршированные пастой «Океан» ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)

См. статьи по теме :