«Яйца рубленые с гусиным жиром и пассерованным луком ; Яйца со свежими огурцами, луком и гусиным жиром ; »
Яйца рубленые с гусиным жиром и пассерованным луком
Сваренные вкрутую и охлажденные яйца мелко рубят. Лук репчатый пассеруют и охлаждают. Яйца соединяют с пассерованным луком, добавляют соль и перемешивают. При подаче на стол поливают растопленным гусиным жиром и посыпают мелко нарезанной зеленью.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., лук репчатый 20, жир гусиный топленый 20, зелень и соль по вкусу
Яйца со свежими огурцами, луком и гусиным жиром
Очищенные свежие огурцы мелко нарезают, соединяют с мелко нарубленными крутыми яйцами, добавляют нашинкованный зеленый лук, растопленный гусиный жир, соль, перец и все хорошо вымешивают. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.
Продукты для рецепта:
Яйцо 2 шт., огурцы свежие 120, лук зеленый 20, жир гусиный топленый 20, зелень, перец и соль по вкусу
Яйца рубленые с гусиным жиром и пассерованным луком ; Яйца со свежими огурцами, луком и гусиным жиром ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Яйца с маслом селедочным или икрой ; Яйца в тесте ;
Яйца с маслом селедочным или икрой На половину сваренного вкрутую яйца кладут горкой икру или выжима...
Яйца по-турецки ; Яичная колбаса ; ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ ;
Яйца по-турецки Печень куриную, пропущенную с маслом через мясорубку, и жареные помидоры кладут на с...