«Яйца с маслом селедочным или икрой ; Яйца в тесте ; »
Яйца с маслом селедочным или икрой
На половину сваренного вкрутую яйца кладут горкой икру или выжимают из шприца либо кондитерского мешочка селёдочное масло и оформляют блюдо сливочным маслом. Подавать можно с овощным салатом.
Продукты для рецепта:
Яйцо 1 шт., масло селедочное 40 или икра 10, масло сливочное 5
Яйца в тесте
Просеивают в миску муку, вливают растительное масло, желток, холодную воду, солят и хорошо перемешивают, оставшийся белок взбивают и смешивают с тестом такой же консистенции, как тесто для оладий. Вареные яйца очищают, разрезают пополам, обмакивают в тесто и жарят в большом количестве хорошо разогретого масла. Подают яйца, украсив зеленью.
Продукты для рецепта:
Яйцо 3 шт., мука пшеничная 100, масло растительное 20, масло сливочное 100, зелень и соль по вкусу
Яйца с маслом селедочным или икрой ; Яйца в тесте ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Яйца по-турецки ; Яичная колбаса ; ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ ;
Яйца по-турецки Печень куриную, пропущенную с маслом через мясорубку, и жареные помидоры кладут на с...
Яйца, фаршированные ветчиной
1-й вариант. Сваренные вкрутую яйца очищают, разрезают вдоль пополам и вынимают желтки. Ветчину и зе...