«Кофе по-восточному ; Кофе с мороженым ; »

Кофе по-восточному

Необходимые для рецепта продукты:
На чашку емкостью 100 см3 кофе 10, сахар 15

Приготовление:
Мелко смолотый натуральный кофе положить в специальную кофейную кастрюлю, добавить сахар, залить холодной водой И нагреть до кипения.
Сваренный кофе подать в той же кастрюле на стол и разлить в кофейные чашки емкостью не более 100 см3, не процеживая.
Отдельно в хрустальном стаканчике (стопке) можно подать холодную кипяченую воду.

Кофе с мороженым

Необходимые для рецепта продукты:
Кофе натуральный 8, сахар 20, мороженое сливочное 50

Приготовление:
Сварить черный кофе, процедить, добавить сахар и охладить. В стакан или бокал положить шарик сливочного мороженого, залить охлажденным кофе и немедленно подать.

Кофе по-восточному ; Кофе с мороженым ; : (Сладкие блюда и напитки. Библиотека повара. П.В.Абатуров, Н.П.Цыпленков, Гос. изд-во торговой литературы, М. 1958 г.)

См. статьи по теме :