Необходимые для рецепта продукты:
Дыня очищенная 200, сахар 20
Приготовление:
Дыню промыть и удалить корку. Мякоть разрезать вдоль на две или четыре части, в зависимости от размера дыни, и тщательно очистить от семян. Каждый кусок дыни нарезать ломтиками толщиной 1 см и аккуратно разложить их на плоской вазе.
Отдельно на розетке подать сахарную пудру.
Необходимые для рецепта продукты:
Вишни 20, сахар, желатин 3, кислота лимонная 0,1, вода 100
Приготовление:
Вишни перебрать, промыть, размять и отжать из них сок. Оставшуюся массу положить в посуду, засылать сахаром, а затем залить горячей водой и нагреть до кипения. Готовый сироп процедить, ввести в него желатин и, непрерывно помешивая, вновь нагреть до кипения. После того как сироп закипит, нагревание прекратить, соединить с вишневым соком, добавить лимонную кислоту, профильтровать и охладить.
Дыня с сахаром ; Желе из вишни ; : (Сладкие блюда и напитки. Библиотека повара. П.В.Абатуров, Н.П.Цыпленков, Гос. изд-во торговой литературы, М. 1958 г.)
Желе из кизила ; Желе из клюквы или смородины ;
Желе из кизила Необходимые для рецепта продукты: Кизил 14, сахар 14, желатин 3, кислота лимонная 0,1...
Желе из консервированных персиков ; Желе из лимонов ;
Желе из консервированных персиков Необходимые для рецепта продукты: Персики консервированные 50, сир...