«Патиссоны отварные ; Патиссоны тушеные ; »
Патиссоны отварные
Необходимые для рецепта продукты:
Патиссоны, масло сливочное, сухари
Приготовление:
Молодые 3—5-дневные завязи опустить в горячую подсоленную воду и варить 15— 20 мин в закрытой посуде, после чего откинуть на дуршлаг, положить на блюдо, заправить сливочным маслом, слегка посыпать сухарями и подать к столу. На 250 г плодов требуется 25 г сливочного масла.
Патиссоны тушеные
Необходимые для рецепта продукты:
На 300—400 г плодов берут 50 г сливочного масла, 100—150 г мяса, 2—3 помидора, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
8—12-дневные завязи нарезать кубиками, потушить на медленном огне вместе с обжаренным мясом 20—25 мин, после чего заправить обжаренными помидорами и поставить в духовку. Через 10— 20 мин подать к столу, чуть посыпав перцем.
Патиссоны отварные ; Патиссоны тушеные ; : (Огурцы, кабачки, патиссоны. В.Ф.Белин. И.Н.Кузьмина, И.П.Соломина. Россельхозиздат, 1979 г.)
См. статьи по теме :
Пудинг из кабачков и яблок ; Салат из патиссонов или кабачков ;
Пудинг из кабачков и яблок Необходимые для рецепта продукты: На 250 г кабачков берут яблок 150 г, мо...
Салат молдавский «Дойна» ; Салат французский ;
Салат молдавский «Дойна» Необходимые для рецепта продукты: На порцию используют по одному огурцу, по...