«Оладьи из кабачков ; Патиссоны жареные ; »
Оладьи из кабачков
Необходимые для рецепта продукты:
На 1 кг кабачков берут 80 г сливочного масла, 100 — сахара, 320 — муки, 2 г соды, 3 яйца, соль по вкусу.
Приготовление:
Из отварных кабачков приготовить пюре, заправить его сливочным маслом, охладить, добавить сахарный песок, сырые яйца, муку, соду, посолить по вкусу и размешать. Печь, как обычные оладьи.
Патиссоны жареные
Необходимые для рецепта продукты:
На 250 г плодов расходуют 25 г сливочного масла, 10 — муки, 50 г сметаны, перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Чуть переросшие, 8—12-дневные завязи нарезать ломтиками толщиной 1см, слегка посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде до образования румяной корочки с двух сторон. Обжаренные ломтики сложить в блюдо со сметаной и теплыми подать к столу.
Оладьи из кабачков ; Патиссоны жареные ; : (Огурцы, кабачки, патиссоны. В.Ф.Белин. И.Н.Кузьмина, И.П.Соломина. Россельхозиздат, 1979 г.)
См. статьи по теме :
Патиссоны отварные ; Патиссоны тушеные ;
Патиссоны отварные Необходимые для рецепта продукты: Патиссоны, масло сливочное, сухари Приготовлени...
Пудинг из кабачков и яблок ; Салат из патиссонов или кабачков ;
Пудинг из кабачков и яблок Необходимые для рецепта продукты: На 250 г кабачков берут яблок 150 г, мо...