«Мясо с фасолью ; Напиток «Бодрость» ; »

Мясо с фасолью

Необходимые для рецепта продукты:
Мясо свиное 129, фасоль 40, сало топленое 25, лук репчатый 10, томат-паста 10, зелень 10, соль, специи. Вес готового блюда: мясо 75 г. фасоль и соус 170 г.

Приготовление:
Мясо свиное нарезают небольшими кубиками и обжаривают вместе с репчатым луком и томатом-пастой. Мясо заливают бульоном и тушат 25—30 минут. Отдельно варят фасоль, соединяют с мясом, добавляют специи и продолжают тушение еще 30 минут. При подаче посылают зеленью.

Напиток «Бодрость»

Необходимые для рецепта продукты:
Шампанское 80, наливка кизиловая 10, коньяк 10, сахар 20, апельсины 50, газ-вода 60; лед 20. Вес готового напитка 200 г.

Приготовление:
Сахар соединяют с водой, доводят до кипения, процеживают и охлаждают. В охлажденный сироп добавляют коньяк, наливку, шампанское и апельсины, нарезанные дольками. Напиток подают в креманках или фужерах с добавлением газированной воды.

Мясо с фасолью ; Напиток «Бодрость» ; : (Молдавская кулинария. Н. Питимирова, Е. Еронина, М. Аваева. "Картя Молдовеняскэ", Кишенев 1971 г. )

См. статьи по теме :