«Напиток «Здоровье» ; Напиток «Лето» ; »

Напиток «Здоровье»

Необходимые для рецепта продукты:
Мука кукурузная 100, сахар 100, дрожжи 40, вино десертное 150, вода 1200, лед пищевой. Вес готового напитка 1000 г.

Приготовление:
Просеянную кукурузную муку всыпают в кастрюлю, заливают.холодной водой и прогревают в течение часа на медленном огне, периодически помешивая, после чего настой снимают с огня и оставляют на 6 часов.
Растворенные в воде дрожжи вводят в настой и оставляют на 6—8 часов для брожения. Затем настой процеживают, добавляют сахарный сироп, прокипяченное десертное вино и охлаждают.
При подаче добавляют пищевой лед.

Напиток «Лето»

Необходимые для рецепта продукты:
Сок виноградный 500, сахар 300, лимонная кислота 1, вода 1380. Вес готового напитка 2000 г.

Приготовление:
В кипящую воду всыпают сахар, проваривают 5—7 минут, процеживают, снова кипятят и охлаждают. В охлажденный сироп добавляют виноградный сок, лимонную кислоту. При подаче можно добавить пищевой лед.

Напиток «Здоровье» ; Напиток «Лето» ; : (Молдавская кулинария. Н. Питимирова, Е. Еронина, М. Аваева. "Картя Молдовеняскэ", Кишенев 1971 г. )

См. статьи по теме :