«Сок боярышника ; Сок из голубики с мякотью ; »
Сок боярышника
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг плодов боярышника, 50 г сахарного песку, 1 л воды
Приготовление:
Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить сахарный песок, воду, довести до кипения, охладить.
Сок из голубики с мякотью
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг ягод голубики, 200 г 60 %-ного сахарного сиропа
Приготовление:
Промытую голубику залить кипятком, выдержать в нем 10—15 мин, воду слить, ягоды растолочь деревянным пестиком, сок отжать через марлю или сито, добавить сахарный сироп, прокипятить, разлить в банки и пастеризовать. Перед употреблением взболтать.
Сок боярышника ; Сок из голубики с мякотью ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Сок из ежевики ; Сок из калины ;
Сок из ежевики Необходимые для рецепта продукты: 1 кг ежевики, 100 г сахарного песку, 2 стакана вод...
Сок из калины с мякотью ; Сок из костяники ; Сок из черной бузины ;
Сок из калины с мякотью Необходимые для рецепта продукты: Калина, сахар Приготовление: Отобранную и ...