«Сок из ежевики ; Сок из калины ; »

Сок из ежевики

Необходимые для рецепта продукты:
1 кг ежевики, 100 г сахарного песку, 2 стака­на воды

Приготовление:
Подготовленную ежевику залить кипятком на 2—3 мин, откинуть на дуршлаг, протереть через сито, добавить сахарный песок и воду, довести до кипения, охладить. Использовать для приготовления блюд и напитков, а также как подливу к крупяным и мучным блюдам.

Сок из калины

Необходимые для рецепта продукты:
1 кг ягод калины, 200 г сахарного песку, 200 г воды

Приготовление:
Из перебранных и вымытых ягод отжать сок. Мезгу залить водой, кипятить 5—10 мин, процедить. Отвар соединить с выжатым соком, добавить сахарный песок, размешать, охладить. Этот сок можно использовать как основу для приготовления различных блюд и напитков.

Сок из ежевики ; Сок из калины ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :

Сок из калины с мякотью ; Сок из костяники ; Сок из черной бузины ;
Сок из калины с мякотью Необходимые для рецепта продукты: Калина, сахар Приготовление: Отобранную и ...

Сок крапивы
Необходимые для рецепта продукты: 1 кг молодой крапивы, 1 л воды Приготовление: Молодые побеги и лис...