«Салат из сныти и щавеля с овощами ; Салат из спорыша ; Салат из стеблей и черешком борщевика ; »
Салат из сныти и щавеля с овощами
Необходимые для рецепта продукты:
80 г свежей сныти, 20 г щавеля, 50 г картофеля, 10 г моркови, 5 г растительного масла, 15 г острого томатного соуса, соль по вкусу
Приготовление:
Отваренные овощи нарезать мелкими ломтиками, на них положить измельченную зелень щавеля и сныти, добавить растительное масло, соус и соль.
Салат из спорыша
Необходимые для рецепта продукты:
50 г молодых листьев спорыша, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 20 г сметаны, соль, укроп
Приготовление:
Зелень промыть и нашинковать, посолить и перемешать с измельченным вареным яйцом. Заправить сметаной и посыпать укропом.
Салат из стеблей и черешком борщевика
Необходимые для рецепта продукты:
200 г стеблей и черешков листьев борщевика, 50 г зеленого или репчатого лука, 20 г сметаны, соль, уксус
Приготовление:
Молодые стебли и черешки листьев очистить от кожицы, измельчить ножом, добавить измельченный лук и тертый хрен, посолить и перемешать. Заправить специями и сметаной.
Салат из сныти и щавеля с овощами ; Салат из спорыша ; Салат из стеблей и черешком борщевика ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Салат из татарника с сыром ; Салат из татарника с чесноком и хреном ;
Салат из татарника с сыром Необходимые для рецепта продукты: 100 г листьев татарника, 50 г сыра, 1 с...
Салат из тмина с капустой ; Салат из тыквы с тмином ;
Салат из тмина с капустой Необходимые для рецепта продукты: 20—30 г молодых побегов и листьев тмина,...