«Салат из лебеды со свеклой ; Салат из листьев борщевика ; Салат из листьев камнеломки и редиса ; »
Салат из лебеды со свеклой
Необходимые для рецепта продукты:
100 г молодых листьев лебеды (или мари), 150 г свеклы, 20 г сметаны, соль, уксус по вкусу
Приготовление:
Промытые и измельченные листья лебеды уложить на ломтики отваренной свеклы, посолить, заправить уксусом и сметаной.
Салат из листьев борщевика
Необходимые для рецепта продукты:
100 г листьев борщевика, 50 г зеленого лука, 100 г картофеля, 10—15 г растительного масла, соль, специи
Приготовление:
Отваренные в течение 3—5 мин листья измельчить ножом, перемешать с измельченным луком, уложить на ломтики вареного картофеля, заправить растительным маслом и специями.
Салат из листьев камнеломки и редиса
Необходимые для рецепта продукты:
40 г листьев камнеломки, 10 г редиса, 40 г зеленого лука, 40 г сметаны или майонеза, 1 яйцо
Приготовление:
Нарезанные листья камнеломки, редис и лук заправить сметаной или майонезом, сверху уложить ломтики вареного яйца.
Салат из лебеды со свеклой ; Салат из листьев борщевика ; Салат из листьев камнеломки и редиса ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Салат из ложечной травы ; Салат из лопуха ; Салат из манжетки ;
Салат из ложечной травы Необходимые для рецепта продукты: 200 г молодых листьев ложечной травы, 80 г...
Салат из медуницы с луком ; Салат из медуницы с мелисоой ; Салат из медуницы с редькой ;
Салат из медуницы с луком Необходимые для рецепта продукты: 300 г медуницы, 100 г зеленого лука, 4 г...