«Рыжики заливные с исландским мхом ; Рябина мороженая в сахарной пудре ; Рябина мороженная в кистях ; »
Рыжики заливные с исландским мхом
Необходимые для рецепта продукты:
3 стакана концентрированного отвара исландского мха, 3 стакана мелких рыжиков, соль
Приготовление:
Перебранные и вымытые рыжики посыпать солью, выдержать так 2 ч, затем залить приготовленным горячим отваром исландского мха. Охладить в холодильнике до образования студня.
Рябина мороженая в сахарной пудре
Необходимые для рецепта продукты:
Рябина, сахарная пудра
Приготовление:
Ягоды рябины отделить от кистей, вымыть, посыпать сахарной пудрой, рассыпать в один слой на лотках, вынести на мороз. Подавать в замороженном виде к чаю и к винам.
Рябина мороженная в кистях
Необходимые для рецепта продукты:
Кисти рябины
Приготовление:
После удаления листьев кисти рябины развесить под крышей на шнурках и веревках для замораживания. Подавать в замороженном виде, не отделяя ягоды от кистей.
Рыжики заливные с исландским мхом ; Рябина мороженая в сахарной пудре ; Рябина мороженная в кистях ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Рябиновая шипучка ; Рябиновый напиток Кама ;
Рябиновая шипучка Необходимые для рецепта продукты: 350 г ягод рябины, 3 л воды, 1 ст. ложка изюма,...
Рябиновый чай ; Рябиновый чай Ароматный ; Салат зеленый из дудника ;
Рябиновый чай Необходимые для рецепта продукты: 300 г сушеных ягод рябины, 50 г сушеных ягод малины,...