«Рыба заливная с первоцветом ; Рыба отварная с черемшой ; Рыбный суп с зеленью ярутки ; »
Рыба заливная с первоцветом
Необходимые для рецепта продукты:
300 г отварной рыбы без костей, 20 г свежих листьев первоцвета, 20 г тертого хрена, 480 г готового желе
Приготовление:
Кусочки отваренной рыбы положить в форму из фольги, украсить зеленью, сверху положить ложку хрена, все залить желе и охладить.
Рыба отварная с черемшой
Необходимые для рецепта продукты:
150 г черемши, 150 г рыбы, соль, перец, горчица по вкусу
Приготовление:
Отваренную рыбу охладить. Черемшу пропустить через мясорубку, добавить специи по вкусу, перемешать и подать к рыбе в качестве гарнира.
Рыбный суп с зеленью ярутки
Необходимые для рецепта продукты:
150 г листьев ярутки, 1 л воды, соль, перец, лавровый лист, 350 г готового рыбного бульона
Приготовление:
Подготовленную кусочками рыбу заложить одновременно с подготовленной зеленью и специями в кастрюлю или сотейник и варить до готовности 10—15 мин. Бульон с зеленью подать в чайных чашках, рыбу отдельно — на тарелке.
Рыба заливная с первоцветом ; Рыба отварная с черемшой ; Рыбный суп с зеленью ярутки ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Рыжики заливные с исландским мхом ; Рябина мороженая в сахарной пудре ; Рябина мороженная в кистях ;
Рыжики заливные с исландским мхом Необходимые для рецепта продукты: 3 стакана концентрированного отв...
Рябиновая шипучка ; Рябиновый напиток Кама ;
Рябиновая шипучка Необходимые для рецепта продукты: 350 г ягод рябины, 3 л воды, 1 ст. ложка изюма,...