«Пюре из спорыша и крапивы ; Пюре из спорыша и чеснока ; Пюре из сусака ; »
Пюре из спорыша и крапивы
Необходимые для рецепта продукты:
Листья спорыша, крапива
Приготовление:
Промытые листья спорыша и крапивы (равные количества) измельчить на мясорубке и посолить по вкусу. Использовать для заправки супов (по 2 ст. ложки на 1 порцию), в качестве приправ ко вторым мясным и рыбным блюдам, а также при изготовлении салатов по 1—2 ст. ложки на 1 порцию.
Пюре из спорыша и чеснока
Необходимые для рецепта продукты:
200 г зелени спорыша, 50 г чеснока, соль, уксус, перец по вкусу
Приготовление:
Спорыш и чеснок измельчить на мясорубке, посолить, перемешать, добавить перец и заправить уксусом.
Пюре из сусака
Необходимые для рецепта продукты:
200 г корней сусака, 50 г репчатого лука, 50 г щавеля, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Промытые корни сусака варить 15—20 мин, пропустить через мясорубку, добавить измельченный щавель, пассированный лук, соль, перец и варить до готовности. Подать как самостоятельное блюдо и использовать в качестве приправы к жареному мясу.
Пюре из спорыша и крапивы ; Пюре из спорыша и чеснока ; Пюре из сусака ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Пюре из татарника ; Пюре из цикория с яблоками ;
Пюре из татарника Необходимые для рецепта продукты: 100 г молодых побегов татарника, 50 г репчатого...
Пюре из черной бузины ; Пюре из щавеля ;
Пюре из черной бузины Необходимые для рецепта продукты: 1 кг ягод черной бузины, 500 г сахарного пес...