«Повидло из лопуха ; Повидло из шиповника ; »
Повидло из лопуха
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг корней лопуха, 1 л воды, 50 г уксусной эссенции
Приготовление:
В воду осторожно влить уксусную эссенцию, довести до кипения. В кипящую жидкость опустить измельченные на мясорубке корни лопуха и варить 2 ч. Повидло можно подавать к чаю, использовать для приготовления мармелада и других сладких блюд.
Повидло из шиповника
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг свежих плодов шиповника, 1 стакан воды, 700 г сахара
Приготовление:
Зрелые плоды шиповника вымыть, освободить от семян, снова вымыть и кипятить с водой до размягчения. Протереть через сито, довести до кипения полученное пюре, добавить к нему сахар и варить до готовности. Расфасовать в стеклянные банки и пастеризовать в горячей воде 20 мин.
Повидло из лопуха ; Повидло из шиповника ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Повидло Прикамье ; Повидло рябиновое ; Повидло таежное из брусники и черники ;
Повидло Прикамье Необходимые для рецепта продукты: 1 кг повидла из корней лопуха-репейника, 1 стакан...
Повидло таежное из лопуха ; Подливка из боярышника ; Подливка из калины ;
Повидло таежное из лопуха Необходимые для рецепта продукты: 400 г корней лопуха, 200 г щавеля Пригот...