«Повидло таежное из лопуха ; Подливка из боярышника ; Подливка из калины ; »

Повидло таежное из лопуха

Необходимые для рецепта продукты:
400 г корней лопуха, 200 г щавеля

Приготовление:
Это кисло-сладкое повидло можно сварить в лесу. Измельченные корни лопуха и щавель варить до готовности в небольшом количестве воды.

Подливка из боярышника

Необходимые для рецепта продукты:
100 г пюре из боярышника, 50 г меда, 0,5 ста­кана воды

Приготовление:
Все компоненты смешать. Подавать к густым кашам, оладьям, блинам.

Подливка из калины

Необходимые для рецепта продукты:
200 г сока калины, 10 г порошка из плодов можжевельника

Приготовление:
В сок калины добавить порошок из плодов можжевельника, довести до кипения, охладить. Полученную подливку использовать для вторых мясных блюд.

Повидло таежное из лопуха ; Подливка из боярышника ; Подливка из калины ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :

Порошок донника ; Порошок из борщевика и сельдерея ;
Порошок донника Необходимые для рецепта продукты: Донник Приготовление: Высушенные листья и соцветия...

Порошок из гравилата ; Порошок из кислицы ; Порошок из корней дягиля ;
Порошок из гравилата Необходимые для рецепта продукты: Гравилат (корни) Приготовление: Промытые корн...