«Паста из сныти с сыром ; Паста с ряской ; Пастила из боярышника ; »

Паста из сныти с сыром

Необходимые для рецепта продукты:
100 г сныти, 100 г свербиги, 100 г тертого хрена, 100 г сыра, соль по вкусу

Приготовление:
Промытые листья свербиги и сныти измель­чить на мясорубке, добавить тертый хрен и соль, выдержать смесь при комнатной температуре 1 ч. Перед подачей на стол добавить тертый сыр и перемешать. Используют для приготовления бу­тербродов и как приправу к морской отварной и жареной рыбе.

Паста с ряской

Необходимые для рецепта продукты:
20 г ряски, 20 г сливочного масла, 2 чайные ложки тертого хрена

Приготовление:
Все компоненты перемешать и использовать пасту для бутербродов.

Пастила из боярышника

Необходимые для рецепта продукты:
1 кг пюре из боярышника, 200 г сахарного песку

Приготовление:
В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно.
Пастилу из боярышника чаще делают без сахара.

Паста из сныти с сыром ; Паста с ряской ; Пастила из боярышника ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :