«Пастила из клюквы ; Пастила из морошки ; Пастила из черной бузины ; »
Пастила из клюквы
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг пюре из клюквы, 1 кг сахарного песку
Приготовление:
Пюре, полученное из бланшированной клюквы, хорошо перемешать с сахарным песком, уварить в кастрюле и выложить в деревянные лотки для высушивания.
Пастила из морошки
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг морошки, 600 г сахарного песку, 50 г сахарной пудры
Приготовление:
Протертую через сито морошку смешать с сахарным песком, довести до кипения, разложить на деревянные лотки слоем 1—1,5 см, дать подсохнуть, пересыпать сахарной пудрой и поставить на хранение в стеклянных банках.
Пастила из черной бузины
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг выжимок ягод черной бузины, 600 г сахарного песку
Приготовление:
Все компоненты перемешать и варить 15 мин, раскатать на противне слоем 1—1,5 см, высушить на воздухе или в печи при малом нагреве.
Пастила из клюквы ; Пастила из морошки ; Пастила из черной бузины ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Пастила облепиховая ; Пастила рябиновая ;
Пастила облепиховая Необходимые для рецепта продукты: 1 кг выжимок облепихи, 600 г сахарного песку П...
Пестики хвоща полевого, жаренные в сметане ; Пестики хвоща полевого, жаренные с грибами ; Печеные клубни зопника ;
Пестики хвоща полевого, жаренные в сметане Необходимые для рецепта продукты: 200 г пестиков хвоща по...