«Мука из корней камыша ; Мука из корней сусака ; Мука из чистеца ; »
Мука из корней камыша
Необходимые для рецепта продукты:
Корни камыша
Приготовление:
Корни вымыть жесткой щеткой, измельчить ножом, высушить, размолоть на кофейной мельнице, просеять через сито. Полученную муку использовать для заправки супов и выпечки хлебобулочных изделий.
Мука из корней сусака
Необходимые для рецепта продукты:
Корни сусака
Приготовление:
Вымытые корни сусака сушить на воздухе, нарезать небольшими кусочками длиной 2—3 см, досушить в русской печи или духовке и размолоть. Муку использовать для заправки супов и выпечки хлебобулочных изделий.
Мука из чистеца
Необходимые для рецепта продукты:
Клубни чистеца
Приготовление:
Отобранные и промытые клубни чистеца высушить на воздухе в хорошо проветриваемом помещении или на солнце, досушить в печи и размолоть.
Приготовленную муку использовать для выпечки хлебобулочных изделий, для подливок и соусов.
Мука из корней камыша ; Мука из корней сусака ; Мука из чистеца ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Мусс из голубики ; Мусс из калины ;
Мусс из голубики Необходимые для рецепта продукты: 200 г ягод голубики, 200 сахарного песку, 30 г же...
Мусс из лепестков шиповника с манной крупой ; Мусс из морошки ;
Мусс из лепестков шиповника с манной крупой Необходимые для рецепта продукты: 1 стакан сиропа из леп...