«Варенье из ирги ; Варенье из клюквы ; Варенье из клюквы с грецкими орехами ; »
Варенье из ирги
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг ирги, 1,2 кг сахара
Приготовление:
Ягоды перебрать, вымыть, перенести в горячий 70 %-ный сироп и довести до готовности.
Варенье из клюквы
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг клюквы, 1,5 кг сахара, 1—2 стакана воды
Приготовление:
Отобранные и промытые ягоды опустить на 1—2 мин в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, высыпать в кипящий сироп и варить на слабом огне, периодически снимая пенку. В конце варки можно добавить ванилин — это сделает варенье более ароматным.
Варенье из клюквы с грецкими орехами
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг клюквы, 200 г очищенных грецких орехов, 1,5 кг сахара
Приготовление:
Ядра грецких орехов варить в кипящей воде в течение 30 мин, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, соединить орехи с клюквой, залитой сахарным сиропом, и варить до готовности, как обычно.
Варенье из ирги ; Варенье из клюквы ; Варенье из клюквы с грецкими орехами ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Варенье из клюквы с яблоками ; Варенье из костяники ; Варенье из лепестков шиповника ;
Варенье из клюквы с яблоками Необходимые для рецепта продукты: 1 кг клюквы, 0,5 кг яблок, 1,3 кг сах...
Варенье из лесной клубники ; Варенье из морошки ;
Варенье из лесной клубники Необходимые для рецепта продукты: 1 кг лесной клубники, 1 кг сахарного пе...