«Майник двулистный»

Майник — многолетнее травянис­тое растение из семейства лилейных с ползучими тонкими корневищами, с тонким, прямым, ребристым стеб­лем высотой 15—20 см, с двумя, реже тремя яйцевидными листочками. Цве­ты мелкие, белые, душистые, с че­тырехлистным венчиковидным прос­тым околоцветником, собраны в вер­хушечную густую кисть. Плоды — красные шаровидные ягоды на ко­ротких плодоножках.
Растет в хвойных и смешанных ле­сах, на лесных полянах, на вырубках от западных границ страны до Кам­чатки. Цветет с мая по июль. Пред­почитает влажные супесчаные и су­глинистые почвы.
Химический состав изучен недоста­точно. Известно, что в листьях и стеблях содержатся гликозиды, по­добные тем, что есть в наперстянке.
Как пищевое растение майник ис­пользуется для создания сложного чая и прохладительных напитков с медом и сахаром. Среди охотников, совершающих большие переходы по тайге, бытует мнение, что чай с май­ником способствует снижению уста­лости и повышению работоспособ­ности.
Заготовляют растение в стадии цве­тения. Осторожно срезают ножница­ми только листочки и оставляют в целости стебель с цветами. Листья сушат в закрытом помещении и хра­нят в бумажных пакетах или жестя­ных коробках.
При выращивании майника на грядках достаточно небольшого уча­стка, чтобы обеспечить себя листочка­ми на всю зиму. Если этим будут зани­маться взрослые и дети, то польза будет двойная — и хозяйственная и воспитательная.

Майник двулистный : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :