«Салат из сушеной салаки с картофелем ; Салат картофельный с килькой, хамсой или тюлькой ; »

Салат из сушеной салаки с картофелем

Необходимые для рецепта продукты:
10—12 шт. сушеной салаки, 5—6 картофелин, 1/2 стакана сметаны, 1—2 луковицы, сахар, перец.

Приготовление:
Сушеную салаку вымачивают, разделывают, нарезают на кусочки и обжаривают. Жареную салаку смешивают с нарезанным отварным картофелем и заправляют сметаной с добавлением перца, сахара и мелко нарезанного лука. В сметану, если она пресная, можно добавить немного лимонного сока или уксуса.

Салат картофельный с килькой, хамсой или тюлькой

Необходимые для рецепта продукты:
200 г. соленой или маринованной кильки, хамсы или тюльки, 5—6 отварных картофелин, 1/2 стакана сметаны, столовая горчица, зелень петрушки или укроп.

Приготовление:
К нарезанному ломтиками картофелю добавляют очищенную и нарезанную кильку, хамсу или тюльку и приправленную горчицей сметану. В салат можно добавить столовый уксус.

Салат из сушеной салаки с картофелем ; Салат картофельный с килькой, хамсой или тюлькой ; : (150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки. Р.А.Штейман, В.И.Трофимова, Издательство Экономика, 1965 г.)

См. статьи по теме :