150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки

СТР. Стр. 2

Блюда из салаки, кильки, хамсы и тюльки: основные сведения
Советская рыбная промышленность быстрыми темпами увеличивает добычу рыбы и расширяет ассортимент рыб...

Вторые блюда
Вторые блюда можно приготовить из свежей и соленой салаки, кильки, хамсы и тюльки, а также из копчен...

Супы
Из салаки, кильки, хамсы и тюльки можно приготовлять разнообразные супы. Из салаки особенно вкусны с...

«Фальшивый заяц» из салаки ; Блинчики с салакой ;
«Фальшивый заяц» из салаки Необходимые для рецепта продукты: 1 кг свежей салаки, натертый пшеничный ...

Блины с копченой салакой ; Борщ с тюлькой ;
Блины с копченой салакой Необходимые для рецепта продукты: На тесто: 1 яйцо, 2 стакана молока, 1 ста...

Борщ с хамсой
Необходимые для рецепта продукты: На 4 порции: 300 г. соленой хамсы, 4 шт. свеклы, 300 г. свежей кап...

Борщ холодный с килькой, хамсой или тюлькой
Необходимые для рецепта продукты: На 4 порции: 300 г. соленой кильки, хамсы или тюльки, 4 шт. свеклы...

Бутерброд закрытый с жареной салакой ; Бутерброд с творогом и соленой салакой ;
Бутерброд закрытый с жареной салакой Необходимые для рецепта продукты: На 1 шт. (в г): салака свежая...

Бутерброды с заливной салакой ; Бутерброды с кильками и салатом ;
Бутерброды с заливной салакой Необходимые для рецепта продукты: На 1 шт. (в г): салака свежая 70, же...

Бутерброды с кильками и яблоками ; Бутерброды с кильками и яйцом ; Бутерброды с кильками и яйцом ;
Бутерброды с кильками и яблоками Необходимые для рецепта продукты: На 1 шт. (в г): кильки 30, яблоки...

Бутерброды с килькой или хамсой под майонезом ; Бутерброды с копченой салакой ;
Бутерброды с килькой или хамсой под майонезом Необходимые для рецепта продукты: На порцию (в г): кил...

Бутерброды со шпротами или сардинами ; Бутерброды с пастой из салаки, килек, хамсы или тюльки ; Бутерброды с фаршированной салакой ;
Бутерброды со шпротами или сардинами Необходимые для рецепта продукты: На 1 шт. (в г): шпроты в масл...

Винегрет с килькой, хамсой или тюлькой
Необходимые для рецепта продукты: 200 г. соленой, пряной или маринованной кильки, хамсы или тюльки, ...

Винегрет с сушеной салакой ; Горчичная заправка ; Жареная килька или тюлька с гарниром ;
Винегрет с сушеной салакой Необходимые для рецепта продукты: 15 шт. сушеной салаки, 5—6 картофелин, ...

Жареная килька, хамса или тюлька с картофелем ; Запеканка из салаки с рисовой кашей ;
Жареная килька, хамса или тюлька с картофелем Необходимые для рецепта продукты: На порцию (в г): рыб...

Запеканка из салаки с ячневой кашей ; Запеканка из сушеной салаки с рисом ;
Запеканка из салаки с ячневой кашей Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 стакан...

Запеканка из сушеной салаки с ячневой кашей ; Засолка салаки ;
Запеканка из сушеной салаки с ячневой кашей Необходимые для рецепта продукты: 500 г. сушеной салаки,...

Зразы с копченой салакой ; Килька, хамса или тюлька, жаренные в жире (фри) ;
Зразы с копченой салакой Необходимые для рецепта продукты: 20 шт. копченой салаки, 200 г. риса или я...

Килька, хамса или тюлька с гарниром ; Килька, хамса или тюлька с луком ;
Килька, хамса или тюлька с гарниром Необходимые для рецепта продукты: 500 г. соленой или маринованно...

Колбаса из салаки ; Копченая салака в молоке ;
Колбаса из салаки Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 луковица, 1—2 яйца, 1 ча...

Копченая салака, запеченная с яйцом и помидорами ; Котлеты из кильки, хамсы или тюльки ;
Копченая салака, запеченная с яйцом и помидорами Необходимые для рецепта продукты: 20 шт. копченой с...

Котлеты из сушеной салаки ; Котлеты рубленые из салаки ;
Котлеты из сушеной салаки Необходимые для рецепта продукты: 500 г. сушеной салаки, 600 г. говядины, ...

Кулебяка с копченой салакой ; Кулебяка со свежей салакой ;
Кулебяка с копченой салакой Необходимые для рецепта продукты: Тесто: рецептуру и способ приготовлени...

Маринованная салака с солеными грибами ; Огурцы, фаршированные салатом с килькой, хамсой или тюлькой ;
Маринованная салака с солеными грибами Необходимые для рецепта продукты: Салаки маринованной (в г): ...

Окрошка с копченой салакой ; Паста из копченой салаки с морковью ;
Окрошка с копченой салакой Необходимые для рецепта продукты: На порцию в 500 г. (в г): салака копчен...

Паста из копченой салаки со сливочным маслом ; Паста из копченой салаки с томатом ;
Паста из копченой салаки со сливочным маслом Необходимые для рецепта продукты: 6 шт. копченой салаки...

Паста из копченой салаки с хреном ; Паста из копченой салаки с яблоками ; Паста из сушеной салаки ;
Паста из копченой салаки с хреном Необходимые для рецепта продукты: 10 шт. копченой салаки, 2—3 стол...

Паштет из салаки ; Помидоры, фаршированные салакой ;
Паштет из салаки Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 2 небольшие луковицы, перец...

Помидоры, фаршированные салатом из копченой салаки ; Пудинг из салаки паровой ;
Помидоры, фаршированные салатом из копченой салаки Необходимые для рецепта продукты: Помидоры... При...

Пудинг из салаки с натертым хлебом ; Пюре из сушеной салаки ;
Пудинг из салаки с натертым хлебом Необходимые для рецепта продукты: 1 кг свежей салаки, 1 кг натерт...

Рассольник с салакой ; Рассольник с тюлькой ;
Рассольник с салакой Необходимые для рецепта продукты: На порцию в 500 г. (в г): картофель 150, круп...

Рассольник с хамсой
Необходимые для рецепта продукты: На 4 порции: 300 г. соленой хамсы, 500 г. картофеля, 1—2 шт. морко...

Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с луком
Необходимые для рецепта продукты: 500 г. соленой, пряной или маринованной салаки, кильки, хамсы или ...

Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с морковью ; Рубленая салака, килька, хамса или тюлька со свеклой ;
Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с морковью Необходимые для рецепта продукты: 500 г. солено...

Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с творогом ; Рубленая салака со сливочным маслом и зеленью ;
Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с творогом Необходимые для рецепта продукты: 500 г. солено...

Рулеты из салаки заливные
Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 0,5 л воды, 1 чайная ложка 3%-ного столового...

Рулеты из салаки с яйцом ; Рулеты из сушеной салаки ;
Рулеты из салаки с яйцом Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, перец, 1 яйцо, 1—2 ...

Рулеты из сушеной салаки с яблоками или огурцами
Необходимые для рецепта продукты: 300 г. сушеной салаки, 1 яблоко или 1 соленый огурец, 1—2 луковицы...

Рулеты из сушеной салаки с яйцом ; Салака в белом соусе ;
Рулеты из сушеной салаки с яйцом Необходимые для рецепта продукты: 300 г. сушеной салаки, 1 крутое я...

Салака в томате ; Салака в укропном рассоле ;
Салака в томате Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 луковица, 5—6 зерен черног...

Салака в уксусе ; Салака жареная в томатном соусе ;
Салака в уксусе Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 1/2 стакана 3%-ного столов...

Салака, жаренная в тесте
Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 столовая ложка соли, 3/4 стакана пшеничной...

Салака, жаренная на сковороде ; Салака, жаренная на углях ;
Салака, жаренная на сковороде Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 —2 столовые ...

Салака, жаренная с луком ; Салака, жаренная с томатом ;
Салака, жаренная с луком Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1—2 столовые ложки ...

Салака, жаренная с укропом ; Салака, жаренная с яйцом ; Салака заливная ;
Салака, жаренная с укропом Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 2 столовые ложки ...

Салака запеченная ; Салака, запеченная в соусе ;
Салака запеченная Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 3 столовые ложки ржаной му...

Салака, запеченная с картофелем ; Салака, запеченная с картофелем и брюквой ;
Салака, запеченная с картофелем Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 кг картофе...

Салака, запеченная с картофелем и луком ; Салака, запеченная с картофелем и шпиком ;
Салака, запеченная с картофелем и луком Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 кг...

Салака, запеченная с петрушкой ; Салака, запеченная с яйцами ;
Салака, запеченная с петрушкой Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 столовая ло...

Салака, килька, хамса или тюлька маринованные ; Салака, килька, хамса или тюлька с горчичной заправкой ;
Салака, килька, хамса или тюлька маринованные Необходимые для рецепта продукты: 500 г. соленой салак...

Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем, зеленым луком и яйцом ; Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и майонезом ;
Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем, зеленым луком и яйцом Необходимые для рецепта продукт...

Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и маслом ; Салака, килька, хамса или тюлька с отварным картофелем и жареным луком ;
Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и маслом Необходимые для рецепта продукты: 300 г. соле...

Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные в масле ; Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные в масле с томатом ;
Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные в масле Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей с...

Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с зеленью ; Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем ;
Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с зеленью Необходимые для рецепта продукты: 5С0 г. свежей...

Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем и сметаной ; Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с петрушкой ;
Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем и сметаной Необходимые для рецепта продукты:...

Салака маринованная
Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 2 столовые ложки муки, перец молотый, растит...

Салака отварная с горчичным соусом ; Салака отварная с молочным или сметанным соусом ;
Салака отварная с горчичным соусом Необходимые для рецепта продукты: Салака 500 г., уксус 2%-ный 1 с...

Салака отварная с пряностями ; Салака под маринадом ;
Салака отварная с пряностями Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 2 стакана воды,...

Салака под ореховым соусом ; Салака припущенная с майонезом ;
Салака под ореховым соусом Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг салаки (в г): масла растительно...

Салака с курагой ; Салака соленая с луком и горчичной заправкой ;
Салака с курагой Необходимые для рецепта продукты: Салаки свежей 1000 г, сахара-песку 1 г, кураги 30...

Салака с пряно-уксусной заливкой ; Салака сушеная отварная ;
Салака с пряно-уксусной заливкой Необходимые для рецепта продукты: 500 г. соленой салаки, 3h стакана...

Салака сушеная пряная ; Салака с хреном ;
Салака сушеная пряная Необходимые для рецепта продукты: 500 г. сушеной салаки, 1/2 стакана 3%-ного с...

Салака тушеная ; Салака, тушенная в молоке ;
Салака тушеная Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 2—3 столовые ложки растительн...

Салака, тушенная в соусе из щавеля ; Салака, тушенная в томатном соусе ;
Салака, тушенная в соусе из щавеля Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 250 г. ща...

Салака, тушенная в томатном соусе с овощами ; Салака, тушенная с овощами ;
Салака, тушенная в томатном соусе с овощами Необходимые для рецепта продукты: 800 г. свежей салаки, ...

Салака, тушенная со свининой ; Салака, тушенная целиком ;
Салака, тушенная со свининой Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 200 г. свинины,...

Салака фаршированная ; Салака, фаршированная луком, жареная ;
Салака фаршированная Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг свежей салаки (в г): хлеба пшеничного...

Салат из копченой салаки с картофелем ; Салат из копченой салаки с картофелем и яблоками ;
Салат из копченой салаки с картофелем Необходимые для рецепта продукты: 20 шт. копченой салаки, 7—8 ...

Салат из копченой салаки с картофелем и яйцом ; Салат из копченой салаки с творогом ;
Салат из копченой салаки с картофелем и яйцом Необходимые для рецепта продукты: 20 шт. копченой сала...

Салат из сушеной салаки с картофелем ; Салат картофельный с килькой, хамсой или тюлькой ;
Салат из сушеной салаки с картофелем Необходимые для рецепта продукты: 10—12 шт. сушеной салаки, 5—6...

Салат овощной с килькой, хамсой или тюлькой
Необходимые для рецепта продукты: 200 г. соленой или маринованной кильки, хамсы или тюльки, 4 картоф...

Салат с сушеной салакой, запеченный ; Свекольник холодный с кильками ;
Салат с сушеной салакой, запеченный Необходимые для рецепта продукты: 12 шт. сушеной салаки, 4—5 кар...

Сметанная заправка ; Соленая салака, жаренная в пергаменте ;
Сметанная заправка Необходимые для рецепта продукты: 1/4 стакана уксуса, 1—2 столовые ложки растител...

Соленая салака, жаренная на углях, с творогом ; Соленая салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и сливочным маслом ;
Соленая салака, жаренная на углях, с творогом Необходимые для рецепта продукты: 500 г. солёной салак...

Соленая салака, килька, хамса или тюлька с маринованной капустой
Необходимые для рецепта продукты: 300 г. соленой, пряной или маринованной салаки, кильки, хамсы или ...

Соленая салака, килька, хамса или тюлька с огурцами и сметаной ; Соленая салака, килька, хамса или тюлька с помидорами под майонезом ;
Соленая салака, килька, хамса или тюлька с огурцами и сметаной Необходимые для рецепта продукты: 300...

Соленые салака, килька или хамса жареные со сметанным соусом с луком ; Соленые салака, килька или хамса жареные со сметаной ;
Соленые салака, килька или хамса жареные со сметанным соусом с луком Необходимые для рецепта продукт...

Солянка из салаки на сковороде
Необходимые для рецепта продукты: 1 кг свежей салаки, 1 столовая ложка жира, 1 столовая ложка томата...

Соус белый ; Соус горчичный ;
Соус белый Необходимые для рецепта продукты: 2 столовые ложки жира, 1 столовая ложка муки, 1—2 кореш...

Соус майонез ; Соус молочный ;
Соус майонез Необходимые для рецепта продукты: 1 яйцо (желток), 100 г. растительного масла, 2 столов...

Соус молочный с луком ; Соус обыкновенный ;
Соус молочный с луком Необходимые для рецепта продукты: 2 столовые ложки жира, 1—2 луковицы, 1,5—2 с...

Соус с каперсами ; Соус сметанный с луком ;
Соус с каперсами Необходимые для рецепта продукты: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка жира, 1 1...

Соус со шпиком ; Соус с петрушкой или укропом ;
Соус со шпиком Необходимые для рецепта продукты: 200 г. шпика, 2—3 столовые ложки муки, 1—2 луковицы...

Соус томатный ; Соус хрен ;
Соус томатный Необходимые для рецепта продукты: 1 столовая ложка жира, 1 столовая ложка муки, 1 стол...

Соус хрен со сметаной ; Суп из копченой салаки ;
Соус хрен со сметаной Необходимые для рецепта продукты: Хрен (корень) 100 г. сахар, соль по вкусу, с...

Суп картофельный со свежими грибами и салакой ; Суп картофельный с салакой, килькой, хамсой или тюлькой ;
Суп картофельный со свежими грибами и салакой Необходимые для рецепта продукты: На порцию в 500 г. (...

Суп картофельный с фрикадельками из салаки
Необходимые для рецепта продукты: На 4 порции; 300 г. картофеля, 1—2 луковицы, перец горошком, лавро...

Суп картофельный с хамсой ; Суп крестьянский с тюлькой ;
Суп картофельный с хамсой Необходимые для рецепта продукты: На 4 порции: 300 г. соленой хамсы, 800 г...

Суп овощной с салакой, килькой, хамсой или тюлькой
Необходимые для рецепта продукты: На 4 порции: 500 г. свежей салаки, кильки, хамсы или тюльки, 1 сто...

Суп-пюре из салаки
Необходимые для рецепта продукты: На 4 порции: 800 г. свежей салаки, 2 стакана молока, 500 г. картоф...

Суп фасолевый с хамсой ; Сушеная салака в уксусе с отварным картофелем ;
Суп фасолевый с хамсой Необходимые для рецепта продукты: На порцию в 500 г. (в г): фасоль 70, морков...

Сушеная салака жареная ; Сушеная салака, запеченная с картофелем ;
Сушеная салака жареная Необходимые для рецепта продукты: 500 г. сушеной салаки, 1 яйцо, 3 столовые л...

Сушеная салака с овощами ; Сушеная салака с отварным картофелем и сливками ;
Сушеная салака с овощами Необходимые для рецепта продукты: 250 г. сушеной салаки, 1,5 столовой ложки...

Сушеная салака со шпиком ; Сушение салаки ;
Сушеная салака со шпиком Необходимые для рецепта продукты: 1 кг сушеной салаки, 100 г. шпика, 2 луко...

Тефтели из салаки в томатном соусе ; Тушенка из кильки, тюльки или хамсы с помидорами ;
Тефтели из салаки в томатном соусе Необходимые для рецепта продукты: 1 кг свежей салаки, 100 г. пшен...

Фаршированная салака ; Фаршированная салака в томате ;
Фаршированная салака Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 100—150 г. кильки, 2 ст...

Филе салаки жареное ; Фрикадельки из салаки заливные ;
Филе салаки жареное Необходимые для рецепта продукты: 1 кг свежей салаки, перец молотый, 1 столовая ...

Фрикадельки из салаки, тушенные с овощами
Необходимые для рецепта продукты: 1 кг свежей салаки, 2 луковицы, 50 г. хлеба, 1 яйцо, 1 чайная ложк...

Хлебцы из салаки ; Щи из квашеной капусты с картофелем и тюлькой ;
Хлебцы из салаки Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 4—5 вареных картофелин, 1 л...

Щи из квашеной капусты с хамсой
Необходимые для рецепта продукты: На 4 порции: 300 г. соленой хамсы, 500 г. капусты квашеной, 1—2 шт...

СТР. Стр. 2