«Салака с пряно-уксусной заливкой ; Салака сушеная отварная ; »
Салака с пряно-уксусной заливкой
Необходимые для рецепта продукты:
500 г. соленой салаки, 3h стакана 3%-ного столового уксуса, 2 чайные ложки сахару, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки перца горошком, 1 чайная ложка столовой горчицы, 1 столовая ложка нарезанного укропа.
Приготовление:
Соленую салаку разделывают, удаляют хребтовую кость, затем укладывают в кастрюлю, пересыпают укропом и заливают пряным рассолом. Блюдо готово к употреблению примерно через 3 часа. Для приготовления пряного рассола в столовый 3%-ный уксус добавляют перец, горчицу, сахар, растительное масло.
Салака сушеная отварная
Необходимые для рецепта продукты:
500 г. сушеной салаки, 3—4 луковицы, перец горошком, лавровый лист, соль.
Приготовление:
Разделанную салаку варят в воде со специями и луком. Подают в молочном соусе с луком и отварным картофелем.
Салака с пряно-уксусной заливкой ; Салака сушеная отварная ; : (150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки. Р.А.Штейман, В.И.Трофимова, Издательство Экономика, 1965 г.)
См. статьи по теме :
Салака сушеная пряная ; Салака с хреном ;
Салака сушеная пряная Необходимые для рецепта продукты: 500 г. сушеной салаки, 1/2 стакана 3%-ного с...
Салака тушеная ; Салака, тушенная в молоке ;
Салака тушеная Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 2—3 столовые ложки растительн...