«Запеканка из салаки с ячневой кашей ; Запеканка из сушеной салаки с рисом ; »
Запеканка из салаки с ячневой кашей
Необходимые для рецепта продукты:
500 г. свежей салаки, 1 стакан ячневой крупы, 2 луковицы, 2 столовые ложки жира, смесь молока с яйцом (на 1/2 стакана молока 1 яйцо), соль.
Приготовление:
6 смазанную жиром форму кладут ячневую кашу, а на нее салаку и обжаренный в жире лук. Затем снова помещают слой каши и заливают смесью молока с яйцом. Поверхность сбрызгивают жиром и запекают в жа-рочном шкафу.
Запеканка из сушеной салаки с рисом
Необходимые для рецепта продукты:
250 г. сушеной салаки, 3/4 стакана риса, 1,5 стакана воды, 2,5 стакана молока, жир, перец молотый, 1—2 яйца.
Приготовление:
Рисовую кашу варят в молоке с водой и жиром. Замоченную сушеную салаку разделывают, мелко рубят, соединяют со специями, взбитыми яйцами и смешивают с остывшей кашей, затем выкладывают в смазанную жиром форму и запекают. Подают с растопленным маслом или томатным соусом.
Запеканка из салаки с ячневой кашей ; Запеканка из сушеной салаки с рисом ; : (150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки. Р.А.Штейман, В.И.Трофимова, Издательство Экономика, 1965 г.)
См. статьи по теме :
Запеканка из сушеной салаки с ячневой кашей ; Засолка салаки ;
Запеканка из сушеной салаки с ячневой кашей Необходимые для рецепта продукты: 500 г. сушеной салаки,...
Зразы с копченой салакой ; Килька, хамса или тюлька, жаренные в жире (фри) ;
Зразы с копченой салакой Необходимые для рецепта продукты: 20 шт. копченой салаки, 200 г. риса или я...