«Бутерброды с зеленым горошком и майонезом ; Бутерброды с кильками, яйцом и майонезом ; »

Бутерброды с зеленым горошком и майонезом

Необходимые для рецепта продукты:
150 г. отварного зеленого горошка, 4 ст. ложки густого майонеза, 1 чайная ложка нарубленной зеленой петрушки, соль

Приготовление:
Отварной горошек осторожно вымешать с 2 ложками майонеза и разложить ровным слоем на 8 ломтиках хлеба. Середину каждого ломтика посыпать измельченной зеленью петрушки. Бутерброды, приготовленные таким образом, положить рядами на прямоугольный поднос или продолговатое блюдо и украсить листиками зеленого салата или зеленой петрушки.

Бутерброды с кильками, яйцом и майонезом

Необходимые для рецепта продукты:
1 банка килек (примерно 60 г), 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка готовой горчицы

Приготовление:
Яйца очистить и каждое разрезать на 5 кружков. Из кружков вынуть желток, не повредив ободка белка. Желтки мелко нарубить, вымешать с майонезом и уложить эту массу на ломтики хлеба, смазанные маслом. Выровнять поверхность. На середину каждого ломтика положить ободок из белка. В середину ободка положить немного горчицы. Кильки вынуть из банки, очистить от голов, хвостиков и внутренностей, свернуть каждую колечком и положить на горчицу.

Бутерброды с зеленым горошком и майонезом ; Бутерброды с кильками, яйцом и майонезом ; : (Паштеты и бутерброды. С.Котович, Е.Кульзова-Гавличек. Перевод Т.С.Клоссовского, "Пищевая промышленность", Москва, 1968 год.)

См. статьи по теме :