Паштеты и бутерброды
СТР. •Стр. 2 •
Бутербродные пасты
Пасту к бутербродам приготовляют из различных продуктов, подобранных по вкусу, тщательно размельчен...
Бутерброды
Бутерброды приготовляют из разного вида хлеба, в основном нарезанного ломтиками. Ломтики намазывают...
Бутерброды мозаичные ; Бутерброды образцовые ;
Бутерброды мозаичные Для приготовления мозаичных бутербродов можно использовать остатки мясных блюд,...
Бутерброды туристские ; Гренки ;
Бутерброды туристские Бутерброды туристские — это бутерброды относительно устойчивые и пригодные к у...
Паштетики
Изделия из соленого печеного или жареного теста с начинкой из мяса, копченостей, субпродуктов, мясны...
Паштеты
Необходимым продуктом для приготовления паштетов является мясо птицы или дичи, домашних животных или...
Боровики, запеченные в раковинах
Необходимые для рецепта продукты: 400 г. грибов, 50 г. лука, 40 г. жира, 1/2 ст. ложки муки, l/2 ста...
Бутерброды из жареной телятины ; Бутерброды из копченой корейки ;
Бутерброды из жареной телятины Необходимые для рецепта продукты: 150 г. холодной жареной телятины, 2...
Бутерброды мозаичные
Необходимые для рецепта продукты: 1 батон пшеничного хлеба, 100 г. сливочного масла, 100 г. колбасы,...
Бутерброды с бифштексом по-татарски
Необходимые для рецепта продукты: 250 г. бифштекса по-татарски, 30 г. репчатого лука, 50 г. нарублен...
Бутерброды с брынзой и корнишонами ; Бутерброды с ветчиной и майонезом ;
Бутерброды с брынзой и корнишонами Необходимые для рецепта продукты: 150 г. брынзы, 50 г. корнишонов...
Бутерброды с ветчиной, огурцом и майонезом ; Бутерброды с жареным мясом домашней птицы ;
Бутерброды с ветчиной, огурцом и майонезом Необходимые для рецепта продукты: 150 г. ветчины, 150—200...
Бутерброды с зеленым горошком и майонезом ; Бутерброды с кильками, яйцом и майонезом ;
Бутерброды с зеленым горошком и майонезом Необходимые для рецепта продукты: 150 г. отварного зеленог...
Бутерброды с колбасой или ветчиной и майонезом ; Бутерброды с копченой грудинкой, брынзой и солёными огурцами ;
Бутерброды с колбасой или ветчиной и майонезом Необходимые для рецепта продукты: 100 г. колбасы или ...
Бутерброды с копченой рыбой и томатной пастой ; Бутерброды с копченым свиным филе и соусом майонез ;
Бутерброды с копченой рыбой и томатной пастой Необходимые для рецепта продукты: 200 г. копченой рыбы...
Бутерброды с копченым угрем ; Бутерброды с лососиной ;
Бутерброды с копченым угрем Необходимые для рецепта продукты: 150 г. копченого угря или 1/2 банки се...
Бутерброды с мясными копченостями
Необходимые для рецепта продукты: 100 г. ветчины или других копченостей, нарезанных тонкими, широким...
Бутерброды с овощным салатом и майонезом ; Бутерброды со шпротами и помидорами ;
Бутерброды с овощным салатом и майонезом Необходимые для рецепта продукты: 100—200 г. овощного салат...
Бутерброды с пастой из сардин и с корнишонами ; Бутерброды с паштетом ;
Бутерброды с пастой из сардин и с корнишонами Необходимые для рецепта продукты: 1/2 банки сардин, 10...
Бутерброды с паштетом из рыбы и с помидорами ; Бутерброды с паштетом и сыром ;
Бутерброды с паштетом из рыбы и с помидорами Необходимые для рецепта продукты: 1/2 банки рыбного паш...
Бутерброды с печеной корейкой ; Бутерброды с раковыми шейками и майонезом ;
Бутерброды с печеной корейкой Необходимые для рецепта продукты: 150 г. печеной корейки, 2 ст. ложки ...
Бутерброды с редиской и сметаной ; Бутерброды с сардинами ;
Бутерброды с редиской и сметаной Необходимые для рецепта продукты: 1 пучок редиски, 1 ст. ложка смет...
Бутерброды с сардинами и яйцом
Необходимые для рецепта продукты: 1/2 банки сардин, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. ложки густого со...
Бутерброды с сельдью и брынзой ; Бутерброды с сельдью и луком ;
Бутерброды с сельдью и брынзой Необходимые для рецепта продукты: 1 сельдь (200 г), 100 г. сыра (брын...
Бутерброды с сельдью и майонезом ; Бутерброды с сыром и красным перцем ;
Бутерброды с сельдью и майонезом Необходимые для рецепта продукты: 1 большая соленая сельдь или 2 ма...
Бутерброды с сыром рокфор ; Бутерброды с творогом и редиской ;
Бутерброды с сыром рокфор Необходимые для рецепта продукты: 70 г. сыра рокфор, 40 г. сливочного масл...
Бутерброды с творогом и яйцами ; Бутерброды с яйцами и майонезом ;
Бутерброды с творогом и яйцами Необходимые для рецепта продукты: 150 г. творога, 2 ст. ложки СМЕТАНЫ...
Бутерброды с яйцами и соусом майонез ; Вареники с мясом, запеченные в раковинах ;
Бутерброды с яйцами и соусом майонез Необходимые для рецепта продукты: 2 сваренных вкрутую яйца, 2 с...
Ветчина с зеленым горошком в раковинах ; Волован из слоеного теста с мозгами и шампиньонами ;
Ветчина с зеленым горошком в раковинах Необходимые для рецепта продукты: 200 г. ветчины, 300 г. свеж...
Гренки острые ; Гренки с колбасой или с сосисками ;
Гренки острые Необходимые для рецепта продукты: 10 ломтиков хлеба 2/3 батона), 50 г. швейцарского сы...
Гренки с мозгами
Необходимые для рецепта продукты: 12 ломтиков черствого хлеба, 20 г. маргарина, 300 г. мозгов, 30 г....
Гренки со швейцарским сыром и филеем ; Гренки со шпинатом и сельдереем ;
Гренки со швейцарским сыром и филеем Необходимые для рецепта продукты: 20 ломтиков хлеба (3/4 батона...
Гренки с печенкой
Необходимые для рецепта продукты: 12 ломтиков черствого хлеба, 250 г. печени (телячьей, свиной), 100...
Гренки с помидорами и сельдью ; Гренки с репчатым луком ;
Гренки с помидорами и сельдью Необходимые для рецепта продукты: 10 ломтиков черствого хлеба 2/3 бато...
Гренки с сельдью
Необходимые для рецепта продукты: 20 ломтиков (3/4 батона) пшеничного хлеба. 2 сельди (ОКОЛО 300 г),...
Гренки с телячьей почкой ; Гренки с шампиньонами ;
Гренки с телячьей почкой Необходимые для рецепта продукты: 250 г. телячьих почек (2 шт.), 8 ломтиков...
Гренки с яйцами ; Запеканка из рыбы в раковинах ;
Гренки с яйцами Необходимые для рецепта продукты: 5—6 гренков, 5—6 яиц, 5—6 толстых больших кружков ...
Запеканка из телятины в раковинах ; Запеканка из яиц с ветчиной в раковинах ;
Запеканка из телятины в раковинах Необходимые для рецепта продукты: 250 г. остатков печеной телятины...
Калачики печеные с луком
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 250 г. пшеничной муки, 20 г. дрожжей, 5 г. сахара, 1 с...
Консервированная рыба (лосось), запеченная в раковинах ; Кулебяка из дрожжевого теста с рыбой ;
Консервированная рыба (лосось), запеченная в раковинах Необходимые для рецепта продукты: 1 банка лос...
Линь, запеченный в раковинах
Необходимые для рецепта продукты: 800 г. рыбы, 150 г. овощей, 30 г. жира, 20 г. пшеничной муки, 1 ст...
Майонез ; Макароны с гусиной печенкой в раковинах ;
Майонез Необходимые для рецепта продукты: 1 желток, 1/2 чайной ложки горчицы, 1 стакан растительного...
Мозги со спаржей в раковинах
Необходимые для рецепта продукты: 800—400 г. спаржи, 30 г. сахарного песку, 250 г. мозгов, 1 чайная ...
Паста дл бутербродов творожная с зеленым луком ; Паста для бутербродов из вареной лососины ;
Паста дл бутербродов творожная с зеленым луком Необходимые для рецепта продукты: 200 г. творога, 2 с...
Паста для бутербродов из ветчины ; Паста для бутербродов из ветчины ;
Паста для бутербродов из ветчины Необходимые для рецепта продукты: 150 г. ветчины, 2 ст. ложки майон...
Паста для бутербродов из копченой рыбы с брынзой ; Паста для бутербродов из печенки ;
Паста для бутербродов из копченой рыбы с брынзой Необходимые для рецепта продукты: 150 г. копченой т...
Паста для бутербродов из печеного мяса ; Паста для бутербродов из печеной говядины ;
Паста для бутербродов из печеного мяса Необходимые для рецепта продукты: 100 г. печеного мяса (остат...
Паста для бутербродов из сыра рокфор ; Паста для бутербродов острая из брынзы ; Паста для бутербродов острая из сыра ;
Паста для бутербродов из сыра рокфор Необходимые для рецепта продукты: 100 г. сыра рокфор, 80 г. сли...
Паста для бутербродов селедочная ; Паста для бутербродов селедочная ; Паста для бутербродов селедочная ;
Паста для бутербродов селедочная Необходимые для рецепта продукты: 1 сельдь соленая (примерно 150 г)...
Паста для бутербродов творожная с желтком ; Паста для бутербродов яичная ; Паштет в желе ;
Паста для бутербродов творожная с желтком Необходимые для рецепта продукты: 150 г. творога, 2 варены...
Паштет из голубей в слоеном тесте
Необходимые для рецепта продукты: Для паштетной массы — 6 голубей, 500 г. телятины, 300 г. печенки, ...
Паштет из гусиных печенок
Необходимые для рецепта продукты: 500 г. гусиной печени, 150 г. сливочного масла, 50 г. свиного топл...
Паштет из дикой утки
Необходимые для рецепта продукты: Для паштетной массы — 2 дикие утки, 250 г. телятины без костей, 25...
Паштет из домашней птицы
Необходимые для рецепта продукты: 1 гусь или большая курица (1 1/г—2 кг), 400 г. телячьей печени, 1 ...
Паштет из кролика
Необходимые для рецепта продукты: 2 передние части кроликов с печенью, легкими а сердцем, 150 г. сви...
Паштет из отварной рыбы в полуслоеном тесте
Необходимые для рецепта продукты: Для паштетной массы — 750 г. трески (щуки, леща, плотвы), 150 г. т...
Паштет из субпродуктов
Необходимые для рецепта продукты: 1 кг телячьих или свиных легких, 400 г. телячьей, говяжьей или сви...
Паштет из сырой рыбы
Необходимые для рецепта продукты: 1 кг пресноводной рыбы или трески, 80 г. черствого белого хлеба, 1...
Паштет из телятины
Необходимые для рецепта продукты: 1 кг телятины с костями, 500 г. печени телячьей или свиной, 200 г....
Паштетики бисквитные с мясом или рыбой
Необходимые для рецепта продукты: ДЛЯ теста — 3 яйца, 100 г. пшеничной муки, 5 ст. ложек сметаны. 30...
Паштетики жареные с сосисками ; Паштетики заварные с ветчиной и горошком ;
Паштетики жареные с сосисками Необходимые для рецепта продукты: ДЛЯ теста — 250 г. пшеничной муки, 2...
Паштетики заварные с рыбой
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 140 г. пшеничной муки, 60 г. маргарина, 3 яйца, 3/4 ст...
Паштетики из бисквитного рулета
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 4 желтка, 5 белков, 80 г. пшеничной муки, 1 ст. ложка ...
Паштетики из блинчатого теста с капустой и грибами
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 120 г. п...
Паштетики из блинчатого теста с колбасой или паштетом
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 120 г. п...
Паштетики из блинчатого теста с мозгами
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 1 яйцо, 120 г. пшеничной муки, 1/2 стакана молока, 1/2...
Паштетики из блинчатого теста с мясом
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 1 яйцо, 120 г. муки, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана в...
Паштетики из блинчатого теста с паштетом
Необходимые для рецепта продукты: Дня теста — 140 г. муки, 10 г. дрожжей. 5 г. сахарного песка, 1 яй...
Паштетики из блинчатого теста с сосисками
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 120 г. пшеничной муки, 1/2...
Паштетики из блинчатого теста с яйцами
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды 120 г. пш...
Паштетики из булочек с мясом
Необходимые для рецепта продукты: 10 маленьких булочек (не сладких), 20 г. сливочного масла 300 г. п...
Паштетики из песочного теста с мясом
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 200 г. пшеничной муки, 120 г. маргарина или масла, 2 с...
Паштетики из песочно-дрожжевого теста с капустой и мясом
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 200 г. пшеничной муки, 120 г. маргарина, 30 г. дрожжей...
Паштетики из песочно-дрожжевого теста с печенкой
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 200 г. пшеничной муки, 120 г. маргарина, 30 г. дрожжей...
Паштетики из песочно-дрожжевого теста с сыром ; Паштетики из полупесочного теста с грибами ;
Паштетики из песочно-дрожжевого теста с сыром Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 200 г. м...
Паштетики из полуслоеного теста с колбасой
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 100 г. пшеничной муки, 100 г. свежего отжатого творога...
Паштетики из полуслоеного теста с шампиньонами
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 250 г. пшеничной муки, 225 г. сливочного масла или мар...
Паштетики из слоеного дрожжевого теста с капустой
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 250 г. пшеничной муки, 15 г. дрожжей, 1 сырой желток, ...
Паштетики из слоеного теста с мозгами
Необходимые для рецепта продукты: Для масляного теста — 250 г. сливочного масла или маргарина, 150 г...
Паштетики из слоеного теста с мясом
Необходимые для рецепта продукты: Для масляного теста —250 г. сливочного масла или маргарина, 150 г....
Паштетики из слоеного теста с сосисками
Необходимые для рецепта продукты: Для масляного теста — 250 г. сливочного масла или маргарина, 150 г...
Паштетики печеные с капустой
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 250 г. пшеничной муки, 20 г. дрожжей, 5 г. сахара, 40 ...
Паштетики печеные с сыром
Необходимые для рецепта продукты: ДЛЯ теста — 250 г. пшеничной муки, 20 г. дрожжей, 40 г. маргарина,...
Паштетики с мясом домашней птицы в формочках
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 150 г. муки, 2 желтка, 1 ст. ложка сметаны соль 1/2 ст...
Паштетики с тмином ; Пирожки жареные с мясом ;
Паштетики с тмином Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 200 г. муки, 120 г. маргарина, 50 г...
Пончики жареные с ветчиной или колбасой
Необходимые для рецепта продукты: Для теста — 250 г. пшеничной муки, 25 г. дрожжей, 1 стакан молока,...
Приготовление хлеба для бутербродов разного вида ; Равиоли (вареники со шпинатом) ;
Приготовление хлеба для бутербродов разного вида Необходимые для рецепта продукты: 500 г. ржаного хл...
Ризото с бараниной в раковинах ; Ризото с овощами в раковинах ;
Ризото с бараниной в раковинах Необходимые для рецепта продукты: 150 г. риса, 250 г. жареной баранин...
Ризото с почками или мясом домашней птицы в раковинах
Необходимые для рецепта продукты: 150 г. риса, 250 г. почек телячьих, 20 г. жира, 50 г. лука, 50 г. ...
Рубцы телячьи, запеченные в раковинах ; Русский пирог из дрожжевого теста с капустой и грибами ;
Рубцы телячьи, запеченные в раковинах Необходимые для рецепта продукты: 500 г. телячьих рубцов, 150 ...
Рыба с соусом бешамель, запеченная в раковинах
Необходимые для рецепта продукты: 600 г. судака, карпа, щуки или трески, 30 г. жира, соль; для соуса...
Сосиски с макаронами в раковинах ; Соус горчичный ;
Сосиски с макаронами в раковинах Необходимые для рецепта продукты: 150 г. макарон, 4 сосиски, 3/4 ст...
Соус из корнишонов ; Соус из шампиньонов ;
Соус из корнишонов Необходимые для рецепта продукты: 150 г. корнишонов, 80 г. репчатого лука, 40 г. ...
Соус кумбэрлянд ; Соус лимонный ;
Соус кумбэрлянд Необходимые для рецепта продукты: 4 ст. ложки желе из красной смородины или брусники...
Соус с укропом ; Соус татарский ;
Соус с укропом Необходимые для рецепта продукты: 30 г. сливочного масла или маргарина, 20 г. пшеничн...
Торт с мясными продуктами
Необходимые для рецепта продукты: 1 круглая булка ржаного столового хлеба, 1 порция пасты из ветчины...
Торт с рыбными продуктами
Необходимые для рецепта продукты: 1 круглая булка ржаного столового хлеба, 1 порция пасты из рыбного...
Треска в соусе из хрена в раковинах
Необходимые для рецепта продукты: 350 г. готового филе, 50 г. лука, 1 лавровый листик, перец, соль, ...
Форшмак
Необходимые для рецепта продукты: 500 г. печеной телятины или 750 г. сырой телятины, 100 г. черствог...
Форшмак Драгомировский в раковинах
Необходимые для рецепта продукты: 50 г. ветчины, 100 г. колбасы, 100 г. печеной телятины или корейки...