«Бутерброды с колбасой или ветчиной и майонезом ; Бутерброды с копченой грудинкой, брынзой и солёными огурцами ; »

Бутерброды с колбасой или ветчиной и майонезом

Необходимые для рецепта продукты:
100 г. колбасы или ветчины, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка мелко нарубленных маринованных грибов или корнишонов

Приготовление:
Яйцо очистить и нарубить. Колбасу (ветчину) также нарубить, соединить с рубленым яйцом, грибами или корнишонами, 2 ложками майонеза и вымешать до получения однородной массы, которой намазать 8 ломтиков хлеба. Массу выровнять и украсить майонезом, выдавливая его из пергаментного мешочка.

Бутерброды с копченой грудинкой, брынзой и солёными огурцами

Необходимые для рецепта продукты:
50 г. нежирной грудинки, 100 г. брынзы, 100 г. соленых огурцов, 2 чайные ложки нарубленного зеленого лука, молотый красный перец

Приготовление:
Грудинку порезать на 8 тонких ломтиков, ножом придать им форму длинных прямоугольников. Огурец очистить, разрезать на 10 ломтиков, из каждого вырезать треугольник, а остатки мелко изрубить. С одного края ломтика хлеба положить горкой брынзу. Каждый ломтик грудинки свернуть спиралью и уложить его на ломтик хлеба, вдавливая немного в брынзу. Остальную поверхность ломтика украсить нарубленным огурцом, а треугольники из огурцов вставить в брынзу. Брынзу посыпать нарубленным зеленым луком, а грудинку молотым красным перцем.

Бутерброды с колбасой или ветчиной и майонезом ; Бутерброды с копченой грудинкой, брынзой и солёными огурцами ; : (Паштеты и бутерброды. С.Котович, Е.Кульзова-Гавличек. Перевод Т.С.Клоссовского, "Пищевая промышленность", Москва, 1968 год.)

См. статьи по теме :