«Жареные яйца с сосисками ; Желе лимонное ; »

Жареные яйца с сосисками

Необходимые для рецепта продукты:
Сосиски, тмин, яйца

Приготовление:
Разрезать вдоль и потом пополам венские колбасики или колбасики с чесноком. Эти кусочки поджарить в масле с тмином. Или поджарить маленькие копченые колбасики, разбить на них несколько яиц, посыпать солью и перцем и дать загустеть.

Желе лимонное

Необходимые для рецепта продукты:
Желатин, сахар, лимон, яйцо

Приготовление:
В стакане воды разварить 32—42 гр. желатина, прибавить 1 стакан мелкого сахару, цедру с одного лимона, развести водою, поварить, очистить белком, т. е. опустить белок в кастрюлю и кипятить на легком огне, прибавить сок в форму из 3—4 лимонов, процедить, слить и поставить на лед, когда достаточно застынет, окунуть форму в горячую воду, обтереть полотенцем, опрокинуть на блюдо и подавать на стол.

Жареные яйца с сосисками ; Желе лимонное ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :