«Печенье шоколадное ; Пилав из риса ; »

Печенье шоколадное

Необходимые для рецепта продукты:
Сахарная пудра 100 г, Белки 2, Шоколад 50 г, Кофе (суррогат) 10 г

Приготовление:
2 белка, 1/2 стакана сахарной пудры, 5 г натертого шоколада, 2 чайные ложки кофе (суррогат) мешать, пока масса не загустеет настолько, чтобы не падала с ложечки. На лист, покрытый бумагой, выкладывают массу и ставят в духовку (в легкий жар). Печенье готово, когда легко сходит с листа.

Пилав из риса

Необходимые для рецепта продукты:
Рис 50 г, Соль 2 г, Масло 20 г

Приготовление:
Растопить 2 чайные ложки (20 г) масла, поджарить в нем 50 г риса, вытертого полотенцем. Когда рис станет розовым, прилить 1/2 стакана воды. Воду подливать, пока рис не станет совершенно мягким; затем следует довести воду до полного испарения.

Печенье шоколадное ; Пилав из риса ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :